暑假给孩子增高,建议少吃西红柿和豆腐,多

引言

随着小暑的到来，暑假也将拉开帷幕。对于父母来说，怎么让孩子健康成长是一大头疼问题。暑假期间，由于孩子们的消耗大，容易瘦小，因此饮食的均衡与营养尤为重要。本文建议少给孩子吃西红柿和豆腐，而是多食用三种菜，以保证他们的健康成长。但是，为什么要少吃西红柿和豆腐呢？它们的营养价值和特点是什么呢？接下来，我们将一一解答这些问题。

少吃西红柿和豆腐的原因及扩展

1、少吃西红柿的原因

西红柿作为夏季应季食材，颜色鲜艳、味道酸甜，受到了广大人民的喜爱。它不仅可以用来烧汤、入馅，还可以生吃。然而，尽管西红柿营养价值丰富，但是我们仍然建议少给孩子吃西红柿。因为现在市场上出售的大部分西红柿都是未成熟摘下来的,口感不甜不酸不咸，而且有的甚至是经过处理后才变红的。这样的西红柿营养不充足，口感也不好。如果家里自己种植的西红柿或者是由农户直接取来的新鲜西红柿，那么可以多买一些，尝试用不同的方式制作，让孩子们多品尝新鲜的味道。

2、少吃豆腐的原因

豆腐是家家户户餐桌上的常客，具有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素。无论是烧汤、油焖、炸还是煎，几乎无人不喜欢吃豆腐。然而，夏季的温度较高，豆腐容易发酸、发黏，食用后不利于身体健康。如果是自己制作的豆腐或者新鲜的豆腐，可以多买一些，尝试不同的烹饪方法，让孩子们多吃点新鲜豆腐。

多吃茄子、土豆和莴笋的好处及扩展

1、茄子的好处及制作方法

茄子被称为“夏季碱性食材之王”，不仅可以开胃下饭，还具有清热解暑的作用。茄子的肉质绵软，炸、煎、炒、蒸等多种烹饪方法都适宜。茄子富含营养，有助于儿童的成长发育。

推荐食谱：肉末茄子。

食材：茄子2根、里脊肉克、姜、蒜、葱、生抽、老抽、红薯淀粉、盐、食用油。

制作方法：

1）将里脊肉剁成肉末，加入适量的生抽、老抽、红薯淀粉、葱姜水搅拌均匀，再加少许食用油搅拌，避免肉末粘连在一起。热锅凉油，放入肉末煸炒，变色后加入蒜末炒香。

2）去掉茄子的蒂部，洗净后切成小丁。将茄子放入碗中，加入适量的冷水，反复搓洗几次，避免茄子变黑。炒好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀。

）等茄子炒熟，放入少许盐调味，再倒入少许开水，开小火焖煮一会儿。

4）最后加入适量的水淀粉，撒上葱花，将茄子爆炒几下即可出锅。

2、土豆的好处及制作方法

暑假正值三伏天，气温高，人体容易出汗，孩子们多活动消耗大量的营养。土豆富含钾元素，可以调节体内的渗透压平衡和酸碱平衡，参与糖和蛋白质的代谢。夏季多食用富含钾的食物对健康有益。

推荐食谱：土豆炒芹菜。食材：土豆1个、芹菜克、生抽、蒜、五花肉、盐、食用油。制作方法：

1）将土豆削皮洗净，切成长条，再用清水洗净。锅中烧水，将土豆条煮熟，用手掰开即可。

2）去掉芹菜的叶子，放入水中洗净。将芹菜切成小段，煮好的土豆条和芹菜一起放入锅中煮约40秒，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

）将五花肉切成薄片，加入少许食用油炒熟，放入蒜末炒香。

4）将沥干水分的芹菜和土豆倒入锅中，加入适量的生抽翻炒均匀，再加盐调味即可出锅。

、莴笋的好处及制作方法

莴笋是一种夏季常见的蔬菜，味道清爽，营养丰富。莴笋富含膳食纤维和维生素，对肠胃消化和促进新陈代谢都有帮助。适当食用莴笋有助于孩子们的健康成长。

推荐食谱：莴笋鸡蛋汤。食材：莴苣g、鸡蛋2个、姜、葱、盐、食用油。制作方法：

1）莴苣洗净切段，姜葱切末备用。锅中烧水，将莴苣焯水，捞出沥干水分。

2）锅中加入适量的食用油烧热，加入姜葱末爆香。然后加入焯水过的莴苣，翻炒均匀。

）打入鸡蛋，加适量的盐，轻轻搅拌均匀。4）加入适量的清水，煮开后调小火煮5分钟，搅拌均匀即可。结语

在暑假期间，孩子们的饮食需求要特别注意。本文建议少给孩子吃西红柿和豆腐，因为它们在夏季的制作和保存上存在一些问题。相反，茄子、土豆和莴苣富含营养，可以提供孩子们所需的能量和营养。多食用这三种菜，在合理搭配其他食材的同时，可以保证孩子们的健康成长。希望本文的建议对广大家长有所帮助。祝愿所有孩子们度过一个健康愉快的暑假！