部队幼儿园年春季第六周

周三4.6

早点：

香蕉40g哈密瓜40g

午餐：

蒜苔黑木耳炒三黄鸡红椒炒莴笋黄瓜蛋汤白米饭

食材：

蒜苔（蒜苗）:25g黑木耳(水发):10g鸡(全):60g辣椒,红:10g莴苣:70g黄瓜:15g鸡蛋:20g标二粳:60g色拉油:8g盐:2g

午点：

鸡蛋饼60g杯装酸奶g

周四4.7

早点：

水果黄瓜40g红富士苹果40g

午餐：

红烧狮子头番茄炒花菜丝瓜豆腐汤小米.米饭

食材：

猪肉(里脊):40g藕:20g豆腐:45g淀粉(芡粉):25g番茄(红):20g菜花(花菜):60g丝瓜:15g小米:15g标二粳:50g色拉油:8g盐:2g

午点：

蛋卷30g杯装酸奶g

周五4.8

早点：

耙耙柑40g

千禧小番茄30g

午餐：

肉丝鲜蔬炒粉干龙骨菌菇汤

食材：

猪肉(里脊):40g卷心菜:25g香菇(鲜):10g胡萝卜红:20g粉丝:80g龙骨:35g金针菇,鲜:15g蘑菇(鲜):15g色拉油:8g盐:2g

午点：

曲奇饼干25g杯装酸奶g

本周推荐——蒜苔黑木耳炒三黄鸡

推荐理由：营养学认为，黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养物质。而蒜苔含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素以及钙、磷、钾等多种人体所需营养成分，春季食用再好不过。

烹饪方法：

1.葱切末、生姜切片、大蒜切片、蒜苔切段。

2.木耳事先泡发，三黄鸡斩块。

3.锅热油，然后倒入鸡块煸炒。

4.煸炒至颜色稍变之后，加入陈醋。加入料酒。继续煸炒，炒干鸡块的水分。

5.加入适量盐、桂皮、八、角花椒，加入生姜、大蒜、木耳，炒出香味。

6.放入豆瓣酱，将青红椒段翻炒一下。7.全部材料混合翻炒均匀，撒上葱花即可。

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