旺龙middot中康元油麦菜的营

油麦菜是餐桌上的常见菜肴。其含有丰富维生素U，这个物质在其他的蔬菜中并不多见。维生素U对肠胃溃疡有调消，能偶止痛帮助止痛和修复伤口。油麦菜的医疗价值可以追溯到远古，能够解酒毒。今天我们来看看油麦菜的营养价值。

1、保护肝胆：

油麦菜中所含有的一些营养物质，对于我们的肝脏和胆囊有一定的养护作用，可使肝脏功能得到改善，并且还可以使胆汁的形成得到有效的促进，防止肝硬化的出现。因此如果自己的肝胆不是很好的话，那么平时可以经常选择吃一些油麦菜来调理。

2、减肥降脂：

油麦菜的热量很低，还富有大量的膳食纤维，能够促进体内脂肪的分解，增强肠道的蠕动，帮助人体消化，因此油麦菜具有一定减肥的作用。如果自己的体型过于肥胖，想要减肥，那么可以吃一些油麦菜来帮忙。

3、补铁补血：

油麦菜的含铁量高于其他蔬菜，多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血，帮助补铁补血。补铁也有助于皮肤的红润，缓解因为贫血引起的面色苍白。

4、润肺祛燥：

油麦菜富含维生素A，能保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。

5、静心安神：

油麦菜中有一种叫做莴苣素的物质，可以镇静安神。食用油麦菜可以让紧张的神经得到舒缓，能够调节压力，促进睡眠，对于神经衰弱症也有很好的调节作用。工作压力过大、睡眠不稳的人，吃油麦菜可以得到缓解。

6、补锌：

油麦菜中的锌含量也很高，人如果缺锌可能引起厌食挑食，视力下降，发育迟缓等，补锌能帮助提高人体的免疫力，帮助预防近视、散光、提高学习能力，促进食欲等。

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