立夏将至,记得多吃这菜,3元一斤维C高,
2023/10/30 来源：不详北京中科白癫分医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/
用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
立夏将至，记得多吃这菜，3元一斤维C高，烫好淋上料汁，真好吃
立夏将至，预示着春天的结束，夏天到来，天气越来越热了，我们这边还一直淅沥沥的下着小雨。高温夹杂着小雨的天气实在是闷热的很。所以导致大家的胃口也不怎么好。见到那些热汤、蒸菜要么觉得不好吃，要么觉得太油腻。所以在这时我们做的菜应该少考虑大鱼大肉，多做一些清淡爽口好下饭才是最重要的。这时唯有清爽的凉拌菜能慰藉我们的胃了。
莴笋又称莴苣，它的做法多种多样可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍等等，是人们日常生活中最常出现的蔬菜之一。尤其是在吃火锅的时候，莴笋更是人们必点的一道菜。但煮食的莴笋会导致其大量的营养成分流失到水中，还会影响到凉拌莴笋的脆爽口感，所以莴笋还是生吃的好。今早逛超市时路过了蔬菜区，发现摊面上的莴笋看起来翠绿油亮特别新鲜，于是我立马买了几只打算回家做道凉拌莴笋尝尝。
凉拌好的莴笋仅仅在颜色上就特别惹人食欲，入口鲜香麻辣，咬起来还有一股特别清脆的簌簌声，清新爽口越吃越上瘾！从来不吃莴笋的小朋友竟然配着它吃了一大碗饭还不满足。真的超级好吃，这道凉拌莴笋做法简单快捷，五分钟轻松搞定，无论是当做下饭菜还是下酒菜都十分的不错。喜欢吃凉拌菜的朋友们千万不要错过噢。
食材：莴笋一棵，香菜两棵，小米辣3个，蒜头半颗，辣椒面一勺，白芝麻一勺，蚝油一勺，生抽一勺，米醋一勺，鸡精一勺，食用油一大勺。
烹饪方法：
步骤一：首先把莴笋的外皮削去，老根膜也削干净，然后清洗干净切成小长条备用。
步骤二：蒜头用刀拍一下剁成蒜末，小米辣清洗干净切成圈，香菜清洗干净切成小长段备用。
步骤三：碗中放入蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻淋入热油，放入蚝油，生抽，米醋，鸡精搅拌均匀备用。
步骤四：锅中倒入清水大火煮开，倒入莴笋焯水3分钟捞起晾凉。
步骤五：晾凉的莴笋放入大碗中，加入料汁调味。
步骤六：放入香菜段，喜欢吃香菜的可以多放，味道会更好。
步骤七：然后带上一次性手套抓拌均匀，装盘即可食用。
步骤八：这样做出来的莴笋香辣爽口，真的超级开胃，而且比吃肉还要过瘾，喜欢的赶紧安排起来吧！
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