喜欢吃生菜的你,知道这个大家族的种类吗

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生菜虽有一个“生”字，但是它和我们应该确实很“熟”的。生菜是我们生活中很常见常吃的一种蔬菜，是叶用莴苣的俗称，又被叫做称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，是一年生的草本作物。在很多火锅、烤肉、沙拉中都能看到生菜的身影，确实，它作为一种维生素比白菜还多的营养蔬菜，可是很频繁的出现在我们的生活中，但是这些生菜了不止是一个生菜名字和种类喔~01.球生菜很多朋友吃沙拉的时候都会感觉生菜很好吃，看着有点像包菜，但是又说是生菜，所以一直不解。其实，人家叫做“球生菜”，不管是怎么做，都非常的好吃。不过一般菜场很难看到它的身影，建议是去大型的超市购买。02.奶油生菜别看有奶油二字就在想是不是牛奶灌溉的，人家只是好听一些。奶油生菜因为它的口感比较滑嫩而且味道有点点甜，所以被人们亲切地称作奶油生菜。奶油生菜的叶子也是呈现圆形，比较高挑一些，没有球生菜那么圆。03.紫色生菜紫色生菜，大多数也是在沙拉中会寻见踪影，它是一个变异的品种，是半耐寒性的蔬菜。紫色生菜中含有一种特别的物质，就是-花青素，这个大家应该不陌生吧，但是它有什么功效了？花青素具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍，对改善视力、预防眼部疲劳等方面也有很大的功效。04.菊苣菊苣是菊科菊苣属，多年生草本植物，或许很少有人能看到过菊苣的身影，但是从植物学角度上来说，它是生菜家族的一员。其实在两千多年前，古罗马诗人就有记载说橄榄、菊苣及冬葵是它的粮食；而法国大革命拿破仑时期，菊苣根经过处理后开始作为搀杂物加进咖啡中，这也是今天菊苣根在英、美等地作为廉价咖啡代用品的起源。菊苣作为药用有：清热解毒、利尿消肿、健胃等功效。05.苦菊如果你问我它是不是生菜，怎么说了。它们都是属于菊科的，但是区别在于生菜是属菊科莴苣属。苦菊为菊科菊苣属。苦菊还有狗牙生菜“、“九芽生菜”的别称，和生菜有很多相似的地方，但是营养价值有不同。比如食用苦菊可以：防止癌症、贫血、消暑保健、清热解毒，杀菌消炎等。而食用生菜可以：提高免疫力、保护视力、美白减肥、促进肠胃消化等等。