春季进补,无论有钱没钱,建议女人多吃5种

春天，到处都是生机勃勃，万物复苏，一幅春意盎然的样子。但对于爱美的女人们来说，此时切记不要急着换上薄衣裳，一展优美的身姿。因为，现阶段的气温，还属于乍寒乍暖，除了注意保暖，饮食上也要有所调节。

在季节交替的时节，很容易引起身体的不适，而均衡的饮食可以帮助我们提高身体的抵抗力。今天给大家总结了5种春天可以多吃的食物，都是“天然叶酸”含量高的，希望可以帮助到大家。

一、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝被誉为蔬菜界的“绿富美”，关于吃它各种好处的传闻数不胜数！其实，这种蔬菜最早被当作绿植来养的，后来在发现了它的营养价值后，成为健康饮食中最受欢迎的一种蔬菜之一！

羽衣甘蓝具有低脂、低热，高营养的特点，它不仅含有丰富的“天然叶酸”，还含有多种矿物质，微量元素等等！每克羽衣甘蓝含有的维生素K是苹果的多倍，维生素C是菠菜的5倍之多！由于羽衣甘蓝的营养既丰富又全面，所以也被称之为完胜肉类的全能冠军蔬菜！

食材准备：羽衣甘蓝、盐

做法：首先，把羽衣甘蓝冲洗干净，再用淡盐水浸泡10分钟；锅中烧水，沸腾后把羽衣甘蓝焯水15秒，时间到了之后沥水放凉；把羽衣甘蓝放入破壁机，加入适量的凉白开，打成汁即可。

小贴士：之所以打汁前先焯水，主要是有些朋友喝不惯羽衣甘蓝带有的那股独特的芳香气味，而焯水可以很好地去除这些味道！

二、莴笋

莴笋口感脆嫩，有着极高的食用价值！它含有丰富的“天然叶酸”，多种维生素及微量元素，所以，莴笋在民间素有“千金菜”的美誉。

莴笋好吃，营养也高但是去皮比较麻烦，这也是很多朋友在家不喜欢烹调莴笋的主要原因！其实，去莴笋的外皮，老于教大家一招！

首先，把莴笋的叶子摘掉，冲洗干净后再切成小段，然后再用刀直接切掉外皮即可。这样既可以避免切掉过多的菜肉，莴笋外皮上的筋络去除得也干净。

小科普：莴笋的叶子和油麦菜极为相似，其实二者都是莴苣类植物，只不过一个是长叶莴笋，一个是短叶莴笋而已。

其次，莴笋的叶子切记别扔了，无论是蛋炒饭，还是凉拌菜，甚至是煲汤，用它来点缀增味都不错，而且莴笋叶子的胡萝卜素、多种维生素的含量比茎还高。

三、黄豆

老话说得好：春吃豆、赛过肉！春季最适合吃豆类的食物，而豆类中叶酸含量最高的就是黄豆！其次，黄豆含有人体所需的8种氨基酸、多种维生素以及微量元素。但是，黄豆最常见的吃法一般就是打磨成豆浆，其实，还有一种吃法更能吸收黄豆的营养。

食材准备：黄豆、猪蹄、八角、葱、姜、盐

做法：黄豆冲洗干净后，放在清水中浸泡一夜；猪蹄买的时候让商家用火，烧掉皮上的杂毛，再切割成小块，回家后冲洗几遍，接着冷水下锅焯水，放入姜片、葱段、八角，开锅后再煮10分钟，捞出冲洗掉浮沫后沥水备用；

把猪蹄放入砂锅中，加入黄豆，再加上适量的葱段、清水，少许的姜片，大火煮沸后改小火慢炖1个小时，再加入盐调味即可。

小贴士：黄豆炖猪蹄这道美食是老于年轻时，在剧组工作，看到很多一线的男星和女星，加餐都是吃这个的。所以，看看他们的状态，跟着学错不了的！

四、糙米

常言道：吃米带点糠，常年保健康。吃面带点麸，全家保幸福。实话实说，咱们这些人日常的饮食都缺少五谷杂粮，尤其是粗粮的摄入！而在所有粗粮中，糙米的叶酸含量最为丰富。

糙米是指除了稻米的外壳之后所剩下的全谷粒，口感虽然粗糙，但是具有更高的营养价值！但是，很多朋友不喜欢吃糙米，主要是因为糙米蒸熟后，口感的问题！

其实，在蒸糙米饭时，可以提前先把糙米浸泡一夜，让糙米充分吸足水分膨胀后再蒸，这样便可以极大地改善糙米的口感，吃起来不仅顺口，还更易于营养的吸收了！

五、花椰菜

花椰菜也叫作花菜或者是菜花，是日常家庭中，最常见的蔬菜之一！它含有丰富的植物蛋白、叶酸、多种维生素、矿物质、微量元素，以及大量的膳食纤维，再加上它脆嫩香甜的口感，深受大家的喜欢。

花椰菜有散花和紧花之分，散花的花椰菜口感软韧，适合干锅、煮炖等烹调方式；而紧花的花椰菜口感脆嫩，适合烹炒、凉拌等烹调方式！所以，想吃脆口的要选择紧花的，想吃软韧的就选择散花的！

以上就是今天和大家分享的内容，希望可以帮助到大家！老于再次提醒大家，春暖花开虽说是踏春的好时节，但此时此刻的气温，还是忽冷忽热，切不可着急替换薄衣裳。最后，感谢大家的观看，谢谢！