10分钟,简单几步,做一道清爽翠绿的莴

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今天感冒了，啥都不想吃，做一道懒人菜，莴苣炒肉，清爽可口，你也来试试吧。

1、原料：莴苣、猪肉、大蒜、味极鲜酱油、盐、耗油。

2、将莴苣去皮，上面的叶子不要丢掉，莴苣切成3mm左右的片状，叶子洗净；猪肉切薄片；大蒜拍散，切成蒜末。

3、锅中烧水，水开后倒入莴苣片和莴苣叶，焯水至莴苣颜色变成淡绿色，放入清水拔凉，控干水分放入盘中备用。

4、炒锅烧热，放入花生油，油温变热后，放入蒜末爆香，放入猪肉炒至肉片完全变色。

5、放入莴苣片和莴苣叶大火炒制1分钟，放入味极鲜酱油、耗油，大火炒制1分钟，放入少许盐调味，即可出锅。

提示：莴苣焯水时不要过火；拔凉时将莴苣拔透，在水里泡1分钟；炒制时不要炒火大了，一共2分钟就好。这样做出的莴苣又脆爽，又清口。

喜欢的，请