春分时节丨膳食上也要记得平衡一点哟

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眼下正处春分时节，古时以立春至立夏为春季，春分后，气候温和，雨水充沛。由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时同样要注意保持人体的阴阳平衡状态。春分时节该吃点啥正如上文所说，日夜都平均分了，咱们在膳食上也该平衡一点。例如，在烹调寒性食物蚌、田螺、蟹肉、鱼虾时，必须佐以温性调料，如酒、醋、葱、姜、蒜等，以避免菜肴性寒偏凉，损伤脾胃，造成不适；在食用韭、葱、蒜、姜等辛温之菜时，配以蛋类等滋阴之品，以使阴阳互补，达到平衡。如果平时血压高或者时不时头晕的人，要警惕血压波动这个“隐形杀手”。在日常饮食中，要多吃些像荠菜、芹菜、菠菜、萝卜、黄瓜、卷心菜、枸杞、黑木耳等调肝的食物。同时，春季又是个“暴躁”的节气，但是“忧伤脾，怒伤肝”，经常发脾气、情绪激动会导致肝的疏泄失常，所以对于无穷无尽的怒火，要克制哦！春分时节菜谱芦笋虾仁芦笋是一种春天的蔬菜，具有降脂减肥、提高免疫的功效。芦笋中含有人体所需的多种氨基酸、维生素，且含硒量高于一般蔬菜。虾仁能够保护心脑血管，且蛋白质含量高，脂肪含量低，清淡易消化。将芦笋与虾仁搭配口味清爽，营养丰富，老少咸宜。如果不喜欢吃芦笋，还可用韭菜炒虾仁，也是不错的选择。食材：虾仁适量、芦笋适量、“闽盐”牌福建贡盐适量、水淀粉适量；做法：1、芦笋洗净，芦笋去皮，用手掰成小段；2、虾剥壳、去虾线，用水淀粉打个薄芡；3、锅里倒少量油，先下虾仁翻炒，待颜色开始变红，下芦笋一起继续翻炒至虾仁变成全红，放盐，起锅。清炒油麦菜油麦菜质地脆嫩，口感鲜嫩，富含丰富的维生素及钙、铁等微量元素。油麦菜中的营养成分高于莴苣和生菜，清炒油麦菜清清爽爽，容易让人胃口大开。但为保证油麦菜的营养成分，烹饪油麦菜的时间不宜过长，爆炒为宜。食材：油麦菜克、海盐少许、油少许、蒜头2瓣；做法：1、蒜头切成粒；2、油麦菜洗净，切两寸长；3、热锅冷油，等油烧成七成热，放入蒜头爆香；4、放入油麦菜翻炒一下，再放入盐调味起锅。综合：孔医堂、壹号收藏及网络其他

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