一种长得像莴苣的野菜,味道苦甘很多人不爱

随着人们的饮食越来越丰富，一些常见的蔬菜、鱼虾肉也无法满足人们的胃口了，很多人都喜欢吃一些新奇又少见的食物，例如野菜、野味等等。说起野菜，在过去可是没有人喜欢吃的，但是现在却成为餐桌上的“抢手货”，在市场上很难买到，所以想吃的人就只好自己去挖了。

像现在春天就正是吃野菜的好时节了，因为春天的野菜不仅长得嫩，而且还特别茂盛呢，随便一只摘就能炒一盘了。看图中这种野菜，很多人都会误认为是莴苣，它在农村的草地、田边、路旁就长得很多了，村民都会去挖来吃，而在城里却卖10元3斤，你们知道这是什么野菜吗？

这种野菜的叶子比较长，直立生长起来确实是很像莴苣叶子的，而且闻起来都有一股清香味，怪不得很多人都会认错了。其实这种野菜就是苦荬菜了，属莴苣族，所以跟莴苣长得像也是在所难免的。每年春天的时候，这苦荬菜都会长得很茂盛，有些还会开出黄色小花，这就很像蒲公英了。

因为这苦荬菜长得很多，所以在农村很多人都会把苦荬菜割回家，用刀算剁碎之后就可以用来喂鸡鸭了，当然也可以作为注猪饲料，这可为农民们省了不少钱了。但是话说回来，这苦荬菜可是一种很美味的野菜，摘它的嫩叶来凉拌、清炒或者煮汤，吃起来味道苦甘，风味独特，可能有的人会吃不习惯，但对于喜欢吃的人来说可是一种享受哦。

而且苦荬菜还具有一定的药用价值，有清热解毒、去腐化脓、止血生机的功效，多用于治疗疮、无名中毒、子宫出血等疾病，用途是很广的。像现在人们都很稀罕吃苦荬菜，在城里卖10元3斤，很多人都争着买呢，而农村人就可以随便挖来吃了。不知道大家有没有吃过苦荬菜呢？在你们那是什么吃法？