为什么说午餐肉是二战后勤最高水平的体现看
2024/12/24 来源:不详中科白癜风医院爱心公益 http://m.jpm.cn/article-70129-1.html
年代版的“世棒”午餐肉,12盎司重量,合现在的克。
先进行现代版的SPAM(世棒)经典原味儿的口味测试,笔者手里正好有一罐。SPAM根据包装上的中文翻译应该叫:世棒,当然翻译成:斯帕姆也没错。
克的能量表,显示这一罐可以产生KJ的能量,我们健康的成年人每天能量的摄取在~KJ左右…这一罐显然是够一顿的热量补充。
现代版SPAM罐头采用易拉式设计,年代版本的就是密封马口铁,需要用开罐器打开。
易拉环设计可以单手轻易的打开,并且罐头包装的马口铁很薄。
打开后里面的内容,也就是可食用部分呈“粉红色”,是食品添加剂“亚硝酸钠”颜色而出现的。
用叉子挖出一块就是这个样子。
里面的肉糜绞的很细腻,没有国产火腿罐头那样有肉块的存在。
美军二战期间的伙食当中吃SPAM必须要配“清水豌豆罐头”,由于没有买到(估计也不好吃)就用鲜豌豆清炒替代。
从口感来说,经典版的SPAM相当于超市里面买的3块钱一根的火腿肠,除了有点咸味儿之外,似乎没感觉到其它香辛料的味道,个人感觉需要蘸点“美极鲜”酱油吃。
测试完现代版的SPMA后我们回到问题的原点,SPMA罐头开始生产的年代它并不是军需品,是年问世的要比二战早。它是~年美国经济大萧条时期,美国穷人吃的的“肉”!
大萧条时代是困苦和饥饿的,但是人们也想吃肉,口袋里的工资钱不够牛排和火腿肯定是吃不起,这时在明尼苏达州奥斯丁市的“荷美尔公司”创始人的儿子,杰伊.荷美尔发明出了一种廉价的肉类罐头,就是将:猪肉绞成糜与盐和其它香辛料、大量的土豆淀粉混合后,罐装在马口铁里蒸熟。
当然为了降低生产成本和让大多数人都买得起(售价40美分,仅为鲜肉的三分之一),里面的肉含量仅有30%…虽然含肉量比较少,但是在饥饿年代它毕竟有“肉味儿”,将它从罐内取出切片夹在面包里就是“三文治”,奢侈一点可以用油煎一下、也可以将它切碎和水煮土豆、豌豆,莴笋拌在一起做成沙拉…总之,它是一种价格便宜、食用方便的食物,确实受到了美国贫民的喜欢。
外包装上写明是年。
随着“大萧条时代”的结束,美国经济开始好转,SPAM里面的含肉量也逐渐上升,年“荷美尔公司”正式采用新包装,标准版就是文章第一张图片里的那样。
SPAM午餐肉是先于美军大批量到达欧洲,年欧战爆发后(第二次世界大战欧洲战场),由于工农业受到了极大的破坏,各国生活物质供应都非常的紧张!
特别是食物由于成年人都去打仗,农田没人耕种出现了严重短缺,英国由于处在最前线虽然没有被德国占领,但是也出现了严重食品短缺…美国通过《租借法案》向英国提供了大量的食品援助,当中就包括SPAM午餐肉,据英国前首相撒切尔夫人回忆:年圣诞节后的第一天,有朋友来访…它们开了一罐SPAM,再加上土豆和莴苣(莴笋)做成的“沙拉”…朋友高兴的说:午餐肉和沙拉多么丰盛呀!
俄罗斯前总统叶利钦访问美国寻求援助时“荷美达公司”就向他推销SPAM…实际早在二战期间SPAM也援助过苏联,由于“苏德战争”爆发的太突然,不但苏联军队受到了重创,工业和农业受到了惨重的损失,乌克兰被德军占领后,苏联45%以上的粮食工业断绝…为了让苏联有能力抵抗德国,美国也根据《租借法案》也向苏联提供了大量的武器装备、工业品和高热量食物,其中就包括斯帕姆午餐肉…以至于赫鲁晓夫访问美国时对“荷美尔”老总说:我国当时粮食严重缺乏,要不然你们运来的午餐肉,我们也有东西提供给前线的战士…。
日本偷袭珍珠港后,美国同时向德日宣战,几百万的美军士兵在欧洲和太平洋战场上征战,美军的后勤保障也处于较大的压力,因为不但是要供应给美军一切战备物质,也要为几百万盟军士兵提供…在军粮供应方面,美军的供应清单上SPMA午餐肉以:罐头类食品便于规模生产、形状为方形排列整齐便于运输、马口铁密封包装便于长期储存、军用版SPAM的含肉量超过75%所提供热量很高…这些特点,让SPAM排在了野战食品供应清单中前几项当中!
SMAP在野战食品配给当中占有很大比例,即便是没有其它食品,只吃一罐午餐肉再喝点水就能顶饱。
但是,长年累月的吃、几乎是一个星期不重样的吃,直接食用或者煎着吃、炖煮…实在是让人感到厌烦,试想一下连续吃一个星期的火腿肠受得了吗?所以,美军官兵对SPAM从抵触情绪变成了厌恶!
各种抱怨开始传播,以至于变成某些传说,说:斯帕姆午餐肉是不是正经肉制成的,而是用猪肉边角余料甚至是下水(美国人基本上不吃动物内脏)…等等传说开始流行…后勤部门也没有办法,因为从生产成本和运输方面考虑,确实没有其它罐头类食物可以替代SPAM…总之,该吃还得吃。
关于SPAM的二战漫画。
斯帕姆午餐肉在二战期间一共制造40亿盒之巨!它的身影出现在了:太平洋炎热的海岛、苏联寒冷冰封战壕内、北非干燥的戈壁沙漠…可以说是有盟军的地方就有它,它为打败法西斯立下了不朽的功劳!
同时,也表明了美国国力的强大!要知道午餐肉当中是要有肉存在的,40亿盒得需要屠宰多少猪?还有外包装的马口铁,战争期间钢铁用量巨大,都用在制造武器弹药,美国居然有生产余量去制造罐头盒,说明工业产能是的巨大!在其它参战国士兵蹲在战壕内吃着粗劣食物时美军却吃着肉罐头…是让人羡慕嫉妒恨的事情。
二战纪念馆当欧洲盟军总司令:艾森豪威尔和拿着SPAM午餐肉的普通士兵并列,二战结束后“老艾克”参加一次酒会,席间遇到了荷美达公司总裁,笑着对他说:我的士兵向“杀了你”,你们往前线送的午餐肉实在是太多了,我们怎么吃都吃不完,但是我代表参战官兵感谢你们!正是你们送来的罐头,让他们填饱肚子打败了希特勒。
在夏威夷的日裔美国人用SPAM做成的“午餐肉寿司”,同时它的衍生品火腿肠也到了泛滥的地步!
战争结束了,大量的SPAM又被当做救济物质大量的援助给了在废墟当中的欧洲平民百姓,它也出现在了《马歇尔计划》的援助清单当中…。
SPAM午餐肉以现代人的口味来说并不是可口的美食,只是偶尔购买一盒,第二次购买的欲望很低,但是在二战期间它确实起到了帮助盟军击败法西斯的功劳!人是铁饭是钢,没有吃的连站都站不起,怎么去高强度的行军打仗?所以,SPAM午餐肉在战争中的价值和作用是难以估量的!作者:皇家橡树