每日推荐蒜蓉油麦菜炒西兰花红油拌莴苣

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蒜蓉油麦菜

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by雯_君

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·主料·

油麦菜〡4棵

·辅料·

大蒜〡8瓣

盐〡3g

酱油〡1汤匙

花生油〡适量

红辣椒〡3个

绿辣椒〡1/2个

·做法·

1.油麦菜洗干净以后，切开两段备用。

2.在锅中烧水，水沸后，下油麦菜约3秒钟，迅速捞出来装盘，摆放整齐。

3.大蒜拍碎，辣椒切段。

4.锅中倒入适量食用油，加入盐、辣椒爆出香辣味道，再加入蒜末，爆出蒜香味。

5.将料汁趁热浇在油麦菜上即可。

2

炒西兰花

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by天蝎麻麻

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·主料·

西兰花〡g

火腿肠〡2根

皮蛋〡2颗

·辅料·

盐〡适量

糖〡适量

胡椒粉〡适量

菜籽油〡适量

蒜〡6瓣

枸杞〡适量

·做法·

1.将西兰花用盐水浸泡一会儿，并处理成小朵；火腿肠、蒜瓣切片，皮蛋切小块，枸杞提前泡发备用。

2.锅内少许菜籽油，放入蒜片煸炒至金黄。

3.加入火腿肠煸炒片刻，加入西兰花继续煸炒。

4.加入适量的盐、糖煸炒后加入一碗清水，加入皮蛋，盖锅中火煮约5分钟至熟。

5.撒一些白胡椒粉，装盘，再撒上一些泡发好的红枸杞点缀即可。

3

红油拌莴苣

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by踏月色而来

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·主料·

莴苣〡1根

胡萝卜〡60g

·辅料·

大蒜〡2瓣

香菜〡1根

红油〡15g

生抽〡8g

米醋〡10g

盐〡2g

白糖〡4g

鸡精〡0.5g

黑芝麻〡少许

·做法·

1.莴苣用刀去掉外皮，用清水冲洗干净后，切成细丝。

2.把胡萝卜洗净后，用刀切成细丝；大蒜去皮后，用刀切成薄片，香菜切段。

3.把切丝的莴苣和胡萝卜放到一个大一点的容器里。

4.先放入白糖，再加入盐、鸡精调味，再加入米醋、生抽、红油。

5.放入切片的大蒜和香菜段，混合搅拌均匀即可。