中老年人易上火,多吃这几种去火菜,身

现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

中老年人易上火，多吃这几种“去火菜”，身体清爽，不口臭

一、黄瓜

推荐食谱：青瓜玉米是仁

材料：黄瓜1根甜玉米1根、虾仁50克

调料：盐3克，料酒5克，胡椒粉适量。

做法：1.黄瓜刷净后切成1cm见方的小丁，将新鲜的甜玉米，用刀子取下玉米粒。

2.虾仁洗净，去掉虾线，放入料酒、胡椒粉腌10分钟。

3.锅中放入清水，下玉米粒焯水捞出。

4.锅中放油热后，放入虾仁，炒至变色。

5.下黄瓜、玉米粒翻炒均匀。

6.调入盐炒均即可出锅。

厨房小语：1.甜玉米本身就很甜，就不要再加糖了。

2.虾仁切记不要火大了，火大没口感。

二、莴笋

推荐食谱：凉拌莴笋

食材：莴苣克，红辣椒2个，蒜4瓣。

调料:盐2克、糖3克、醋10克、生抽15克，香油3克。

做法：1、先把莴苣削皮，洗净，蒜去皮

2、莴苣切成细丝，加盐腌10分钟

3、糖、醋、生抽、香油放入调料碗中调匀，红椒、蒜切末

4、莴苣丝挤干水分

5、倒入调料

6、放入红椒末、蒜末，浇上热油拌匀即可食用

三、油麦菜

推荐食谱：麻酱油麦菜

材料：油麦菜克。

调料：麻酱20克，盐2克，鸡精适量。

做法：1.油麦菜洗净，浸淡盐水后，沥干。

2.麻酱用凉开水调稀，加盐、鸡精调匀备用。

3.油麦菜切成小段，放在盘中

4.将调好的麻酱浇在油麦菜上，拌匀即可。

四、紫苏叶

推荐食谱：凉茶紫苏水

食材：紫苏叶克，南姜3片，冰糖适量。

做法：1.紫苏叶去梗洗净，并切上三片南姜。

2.放入锅中，加水同煮。待水沸后，可根据口味，放入2块冰糖，凉后即可饮用。

厨房小语：1.南姜可用生姜代替。

2.如若喜欢口感浓厚的紫苏熟水，可参照改良高濂的做法，用烤箱下火°预热五分钟，紫苏叶隔纸放入烤箱，温度调到度烤3-5分钟。烹烤后的紫苏香气浓郁，不同于之前的清香。

五、苦菊

推荐食谱：百叶苦菊

材料：苦菊2棵，百叶1张

调料：豆瓣酱适量。

做法：1.苦菊洗净，放入淡盐水中浸泡10分钟。

2.百叶切小方块，大小随自己的喜好。

3.锅中放入清水，烧开后放入百叶焯烫后捞出，沥干水分。

4.百叶上放适量苦菊，卷起。

5.放入盘中。

6.豆瓣酱放入调料碟中，随百叶卷上桌即可。

厨房小语：蘸料可依自己的口味搭配。

生活在农村的朋友，相信对它并不陌生，无论是煲汤煮水，还是用来清炒凉拌，好处多多。车前草有很多吃法，现在这个天气，你不妨试试凉拌着吃，也有清热解毒，利尿祛湿等功效，非常合适。

车前草-------------------1把

蒜末----------------------适量

生抽----------------------1勺

芝麻----------------------少许

1：凉拌车前草，这做法还是非常简单的。我们事先将车前草准备好，最好是选择色泽碧绿的，这个可以直接食用，吃不完的话也可以晒干入药，或者后面自己煲汤煮水喝，都是很不错的。

2：事先准备好的车前草，我们一定要将根部的泥土杂质去除，泥土沙质的残留，不仅会影响食欲口感，吃起来也不卫生。为了食品健康安全起见，大家一定要反复将根部清洗干净。

3：准备一口锅，放入适量清水，大火将水烧热，然后下入车前草，将其简单焯烫一遍，用开水将车前草烫软，然后再放入清水中浸泡下，这样做出来的凉拌菜，色泽非常碧绿好看。

4：此时焯烫过的车钱草，真的非常脆嫩，营养物质也充分得以保留。简单焯烫一遍后，泥土和其他杂质充分过滤掉了，这个时候用来做凉拌菜，或者煲汤喝都是非常美味的。

5：我们将焯烫过的车钱草，放入一个干净的盘中备用。紧接着我们开始准备调料，我们准备一个干净的碗，然后放入大蒜、生抽和芝麻调味。

6：车前草好吃的关键，在于大蒜里面的香气，所以我们一定要将大蒜的料汁，用热油充分浇淋下，然后再和车前草拌一拌，味道会非常鲜美的。

7：一道美味可口的凉拌菜就好了。不仅色泽清爽，又能解除肠胃里面的油腻感，味道鲜嫩，三伏天来上一盘，特别爽脆可口。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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