别再只吃莴苣了,莴苣叶这样做在餐厅里点击

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莴苣叶也是可用来食用的，味道也鲜嫩的很，炒出来的味道与生菜不相上下，但莴苣叶的性价比最高，记得下次再也不要浪费哟。有了这么一道小炒菜，用它来喝粥下饭都很不错。

1、莴苣叶摘好入清水洗净。

2、烧锅开水，加入几滴油和少许盐，水开后将莴苣叶放入里面焯烫，变色后捞出。(莴苣叶含有莴苣素会微微有些苦，因此再炒之前用水焯一下以去除苦味)

3、将焯过的莴苣也切成末，再挤去水分备用。

4、热锅凉油，放入蒜末和红椒圈进去翻炒。

5、煸香后加入准备莴苣叶进去翻炒。

6、翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。