凉拌莴笋时你炒水吗试下这个方法,做出来的

北京一般的治疗白癜风多少钱 https://wapyyk.39.net/hospital/86297_lab.html

哈喽大家好，欢迎收看素素美食，今天为大家推荐几款懒人食谱，操作简单又好吃，抓紧来学一下吧！凉拌莴笋时你炒水吗？试下这个方法，做出来的更好吃！

春意盎然，许多当季蔬菜刚开始发售了。例如苋菜、香椿芽、茭白、莴笋这些，这种蔬菜水果，眼底下更是细嫩好吃的季节，不必错过了哦。

比较之下，莴笋作为当季食物，价钱则更为性价比高。莴笋又叫莴苣，关键服用嫩茎，可是初春的菜市场，莴笋全是整棵摆在那边。细细长长茎，翠绿色的叶片，买上1根也就几元，芳香细嫩，连青菜叶都是好食物。有科学研究说明，莴笋叶中的钙、铁、胡罗卜素的含水量必须比茎中高级许多。煮面，凉拌，味儿都非常好，没有吃过的能够试一下。

莴笋茎的食用方法就多了，熬汤、凉拌、炒食，都有各的美味可口。眼底下气温逐渐转暖，许多人刚开始馋凉拌菜的味道了。而莴笋凉拌着吃，絕對是饭桌美味可口。可是莴笋凉拌，究竟要不要焯水呢？对于此事，大伙儿应当都有观点。由于口感不一样，因此挑选不一样。想知道回答，必须亲身试一下。

凉拌莴笋

莴笋、朝天椒、蒜、盐、白砂糖、生抽酱油、米醋、芝麻油

1，莴笋削皮，清洗后切割成片状，再切成细丝。此外提前准备2个红尖椒切割成圈，再提前准备几瓣蒜，切割成蒜泥。

2，出锅烧开，水开后倒进莴笋丝。火灾再度烧开后马上捞起来，用冷水淘凉。（尽管许多人说莴笋能够直接生吃，可是我试过以后，觉得還是焯水后的更好吃。对于莴笋到底要不要焯水，大伙儿二种状况都试一下，依照自身的爱好挑选就可以。）

3，焯水后的莴笋丝马上用冷水淘凉，随后放到冷水中侵泡3~5分鐘，那样口味会更脆。随后捞起来，晾干水分预留。（以便身心健康，凉拌菜淘凉，提议用矿泉水或是凉白开水）

4，提前准备凉拌汁。把切完的青椒圈放到小盘子中，浇入滚油，激出香气。

5，再添加1勺生抽酱油、2勺米醋、少量盐、少量白砂糖、少量芝麻油，充足拌和匀称。那样凉拌汁就搞好了。

6，把沥干水分的莴笋丝倒进盆里，再添加蒜泥，倒进调准的凉拌汁，随后充足翻拌就就行了。

那样一盘可口健脾开胃的凉拌莴笋就搞好了。口味脆响，细嫩可口，非常下饭菜。气温逐渐温暖了，吃这菜更是情况下。

1，莴笋究竟要不要焯水？这一彻底依据自身的爱好挑选就可以。我觉得，不焯水，莴笋会有有股涩涩的味儿，還是焯水以后更好吃。要是掌握好焯水的時间和熟度，焯水后的莴笋口味会更嫩，也会更清新脆响。

2，假如喜爱更低脂低脂肪的食用方法，提议油辣子就不必放了，其他的调味品也尽可能递减。

好了今天的美食分享就到这里了，本文由素素聊美食原创，更多美食欢迎