春天宁可不吃肉也要吃它,孩子常吃增进牙齿

春天是莴苣大量上市的季节，从小就喜欢吃莴苣，凉拌的、清炒、烧煮。。。无论是怎么做，都很喜欢。特别是凉拌莴苣，色泽翠绿、清清爽爽、甘甜爽脆，吃起来很舒服，总也吃不厌。说起莴苣，也是一种营养丰富的食材，常吃能开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便，尤其要注意的是，莴苣富含氟元素，能促进牙和骨骼的生长。

周末和闺蜜吃饭逛街，在家湘菜馆来吃到一道“豆豉鲮鱼拌莴苣”，味道让人记忆深刻，大家都说很好吃，再看看这菜制作起来并不难，就想这自己在家尝试一下。不过家里没有豆豉鲮鱼罐头，只剩下小黄鱼罐头了，就用它来拌莴苣丝吧。

这种小罐头的小黄鱼味道鲜香，且连骨头都可以一起吃，是补钙的佳品。“小黄鱼拌莴苣丝”制作简单，两种食材搭配在一起，清脆爽口，鱼肉质细嫩、味道鲜美，堪称完美。春天宁可不吃肉也要吃它，孩子常吃增进牙齿和骨骼生长，长得高身体强壮，比喝牛奶都强，赶紧试试吧。

原料：莴苣1根小黄鱼罐头1小罐蒜3瓣红椒2个白醋1勺油盐适量

制作:1.准备好原材料；2.将莴苣丝先用盐拌一下，微微杀出水分来；3.再放入蒜末和红椒末；4.放入罐头的小黄鱼；5.加入少许白醋；6.放入适量的香油；

7.拌均匀即可盛入盘中。

小贴士：1.先将莴苣丝中放入适量的盐，微微腌制出汁来；2.小黄鱼罐头可以鲮鱼罐头。。。或其它的来代替；3.小黄鱼罐头没有油，因此最后适量加入了些油。