味道清新营养丰富的木须肉做法,特简单的一
2023/6/4 来源：不详木须肉是典型的北方菜，这个菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，不需很多调料。对于不经常下厨的人，是一个很容易的生活体验。下面赶紧来学习一下木须肉的做法吧
1.准备食材，主料：猪里脊肉克，鸡蛋两个，水发木耳30克，黄瓜50克，胡萝卜30克，料酒，干淀粉各一汤勺，盐，芝麻香油适量，葱姜丝适量，热炒鲜露（或生抽）一汤勺。猪肉切薄片，加一汤匙料酒跟干淀粉抓匀腌制10-20分钟，黑木耳最好提前三小时用冷水泡发，葱姜切丝，胡萝卜黄瓜切片，鸡蛋磕入碗中
2.切菱形片：黄瓜洗净，斜刀切2厘米的段，放平。
3.再改成直刀就切出好看的菱形片了，其它诸如莴苣，山药，胡萝卜等切法一样。
4.鸡蛋用筷子搅匀，炒锅上火，加油，烧热后倒入蛋液炒散，使其成为不规则块状，盛出，即为木须。
5.炒锅重新加一点油，烧热后放肉片煸炒，胡萝卜也一并下锅了。
6.煸炒至猪肉变色，放入葱姜丝同炒。
7.放入木耳煸炒一会儿。
8.放入鸡蛋，黄瓜同炒，可以加少量清水，不要炒大，断生即可。
9.最后加一点盐，一勺热炒鲜露出锅装盘，有芝麻香油也可以淋一点。
10.加了热炒鲜露，的确比普通酱油味道鲜美
11.木须肉～好吃不过家常菜。
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