李子柒做泡菜,韩国网友追着骂中国人对不起

众所周知，韩国网友对于“泡菜”的所有权一直以来都是格外的执着，而这份执着，最近就集中爆发在了一个视频的评论区。

以诗意和田园牧歌风格火遍全球，为世界介绍中华文化的李子柒，最近上传了一部在家中自制泡菜的视频，没想到评论区迅速被韩国网友攻占，而所表达的，无非都是同一个意思：泡菜是韩国的，中国人不要再抢了！

没想到事件后续还在持续发酵，一位在中国拥有百万粉丝的韩国吃播博主Hamzy，又因为泡菜的事件，在外网点赞了多条对中国的侮辱性评论而引发了剧烈争议，随后hamzy在多个社交平台公开道歉，结果在直播道歉的过程中又因为全程呆滞沉默，一度憋笑而被大家认为非常不真诚，甚至在道歉之后，还被网友发现了其实是一边在国内道歉，一边继续在外网回复韩国网友时表示是中国人说脏话自己才道歉的，一波操作，将责任推的一干二净。

不过最终求锤得锤，不仅粉丝一天之内掉了30万，最终公司也和她解约了。

而这一切的起因，其实都是一件中国人本并不十分在意的事情：泡菜。

几乎每一位中国网友都能意识到，泡菜确实是当今韩国饮食文化中非常具有代表性的一项，这得益于近年来韩国通过影视作品而做到的文化输出。事实上，韩国传统的辣味泡菜成形的时间并不长，是在辣椒进一步普遍种植之后，底层开始以辣椒代替食盐，是因为历史上民众吃不起食盐，所以用辣椒这种刺激性食物代替食盐可以提高食欲。现在的韩国泡菜可以使用的那些辅料，尤其是白糖，其实是在上世纪七十年代以后才普及的。

之所以中国网友并不在意这件事，辽宁广播电视台都市频道《正在行动》主持人朱霞在一则“回怼”韩国网友的视频中说得已经很明白了，单纯是因为中韩两国人民对于泡菜这种食物的认知和态度是不同的，在韩国，泡菜可以说是一顿饭的重头戏，从头到尾都不会离开桌面；而在中国，泡菜只能作为点缀和陪衬，短暂地出现在一餐中，平日里也只是收藏在家中最不起眼的地方。这一问题的根源，自然也是两国之间物产的悬殊之处。

从多年前火到今天的“韩国的小学生午餐”晒图中，就可以见到，一张张图片里，全是咸菜泡菜腌制品，微博博主“纯洁的万事屋”表示：“小小的肠胃提前要经历多少亚硝酸盐的腐蚀。”而之所以泡菜文化能兴盛至今，也是因为“因为即便是年，韩国还不能很体面地解决冬季新鲜蔬菜供应的问题”。

说回中国，泡菜和腌渍菜的种类其实从来也没少过，只不过大家都太不拿它们当回事了而已，粗略数数，就有以下这些：

北京酱菜

说起北京酱菜，最出名的前门外的“六必居”早在明嘉靖年间开张，至今已近年的历史了；西单路南的天源酱园，开业于清同治年间，桂花糖熟芥、酱芽姜等是招牌菜。历史上，北京酱菜能兴起，同样是因为旧时蔬菜的紧张、缺乏和价格的相对昂贵。从二三月到四月间是所谓的“青黄不接”时期，那时窖藏的蔬菜已经卖得差不多了，过去没有所谓的冬储大白菜，都是由农民和菜商储存，而新菜还没有上市，所以这两三个月老百姓只能吃腌酱菜。

扬州酱菜

扬州酱菜是中国最著名的酱菜之一，产于江苏扬州。腌制的著名酱菜品种有宝塔菜、乳黄瓜、什锦菜、嫩生姜、酱萝卜头、辣油香菜心、酱莴苣等，特点是鲜、甜、脆、嫩，与北京酱菜口感不同；最著名的老字号酱菜生产店家是扬州三和、四美。

四川泡菜

四川泡菜，有的地方也叫“泡咸菜”或“泡酸菜”，是川渝地区家喻户晓的佐餐食品。在川渝的筵席、宴会中，在品尝各味佳肴之余，最后上几色泡菜，称为“随饭菜”，以调节口味，也有醒酒解腻的特殊效果。据文字记载，四川泡菜已经有超过1年的历史，一年四季都可以制作和食用。

此外，中国各地的泡菜、腌渍菜都各有自己的特色，比如云南的玫瑰大头菜、贵州的盐酸菜、湖北的酸白菜、上海萝卜干、重庆的涪陵榨菜等等，种类之多几乎是每一省份地区都有自己的特色了。所以，中国网友在泡菜究竟是谁的这件事上，其实并不是很在意，因为我们没了泡菜，日子照过饭照吃，可如果韩国网友没了泡菜，那后果可能就很严重了。