古埃及人是吃什么生活下来的呢

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古埃及诞生在非洲的东北角，世界上最长的河--尼罗河的中下游地区。从公元前年左右，到被波斯灭亡，历经多年。它创造了金字塔、象形文字、木乃伊、太阳历等等灿烂的文明。而每一种文明的延续，都有一个不挣的事实，那就是首先得生存下来。他们是吃什么生活下来的呢？

从拿破仑时代开始埃及学诞生，年多年来，人们通过考古研究，大致知道了古埃及人的一日三餐的情况。古埃及人大致可以分为两大人群：奴隶、平民下层人群和贵族法老上流人群，下面我们按此来描述一下。

一、奴隶、平民下层人群的餐桌。

1桌上的主食是面包。面包是粮食作物小麦和大麦，尤其是小麦面粉制成的。他们用一块石头在一个弧形的石板上来回磨谷物，制成了面粉。然后拿来磨好的面粉，加点酵母、盐和水揉出面团。如果原料更丰富，还可以添加一些蜂蜜和水果什么的。然后把面团弄成各种造型，也许是圆的也许是长条的，总之最后都放进炉子里烘烤，面包就这样做好了。最早发明面包的就是埃及人，早在年前他们就掌握了做面包的关键技术——面团发酵。

2副食是蚕豆、青豆、鹰嘴豆等豆子。

3蔬菜是洋葱、大蒜、韭菜、萝卜、黄瓜和莴苣等蔬菜。

4无花果和石榴等水果。

5来自橄榄树等油料植物的油。

6桌上的小碗装着喝的，它是一种液体。你可能会以为他们喝的是汤羹一类的食物，但其实那是一碗啤酒。当时的啤酒可不是今天的清凉饮料，而是先用大麦或小麦制成面包，烤到半熟后放进罐里加水发酵而成，可谓货真价实的“液体面包”。古埃及的啤酒看上去和我们现在常见的瓶装啤酒很不同？要知道那时的啤酒里还会有很多浮渣，甚至还有小虫子。不过不要替古埃及人担心，他们通常会用麦秆来吸着喝。

二、贵族法老上流人群的餐桌。

以上1到5，在贵族法老上流人群的餐桌上也同样有，所不同的是穷人肉类极少，至于肉，只有富人贵族才买得起。

7吃的家禽主要是鹅和鸭子、鸡。

8贵族法老喝的是葡萄酒。葡萄酒在古埃及时期还只是少见的奢侈品，仅限于官员、贵族、法老们才会享用。古埃及的葡萄酒制作特别“接地气”，因为用脚把葡萄踩烂的。之后把葡萄果肉果汁一起装进大陶瓶里发酵，过一段时间就可以了。如果想增加一些风味，当时的人们还会加点蜂蜜或者香料。

9贵族、法老的食物还是非常讲究的，一般还要放一些佐料，如小茴香、大茴香、香菜、鹰嘴豆泥、蒜泥之类的调味品。

但令考古学家感意外的是，古埃及人甚少吃鱼类。过去考古学家发现不少古埃及画作，绘有古埃及人种植农作物之余，亦有捕鱼的情况，以为鱼类亦是主要食物之一。但是近年考古研究表明，古埃及人虽然有捕鱼，却有着不太吃鱼类的生活习惯。