莴苣的功效与禁忌

又到莴苣丰收的季节了。集市上到处都是卖莴苣的。莴苣的吃法有很多，大多数人做的家常菜，都是凉拌或是清炒。但是吃莴苣需要注意什么呢

莴苣又叫千金菜。其叶像白苣呈尖形，颜色比白莴稍微青点，折断后有白汁流出，粘手。四月出薹，薹有三四尺高。剥去莴苣的皮可以生吃，味像胡瓜。也可以腌制食用。江南人用盐渍，晒干。压实装入瓮中，以备用，称这种菜为莴笋。

莴苣:味苦，性冷，微毒

经常使用，又令人眼睛浑浊不清。患寒病的人不适宜食用。莴苣有毒性，各种各样的虫不敢靠近他。如果蛇虫触到他就会母瞎看不见东西。有人中了此毒，可用姜汁来缓解。

莴苣的功效利五脏通经络开利胸膈。利气，壮筋骨，去除口臭使牙齿变白，使眼睛明亮。莴苣又有催乳汁的作用。利小便排泄，解虫毒。

莴苣，治小便不通用莴苣叶捣烂或用莴苣子捣成饼，贴肚脐中即通。

虫子入耳朵，可用莴苣导致滴入，虫子自会爬出。

莴苣入口比较清爽。因此它可以润肺止咳，健脾和胃等等，同时它可以改善自由基，延年益寿作用都很多。但这种作用绝不是说吃上一两次蜗居就能体现出来的。需要可能吃的量比较多，才有效果。既然它有润肺止咳种作用，但它的性质偏寒，吃多了也会影响我们的脾胃消化，吸收的功能。会造成我们食欲的减退，不爱吃东西。胃寒着莴苣吃多了是会引起腹泻的发生。所以吃什么菜都需要适量，不可过多