长得像莴笋,切条晒干后30元斤,吃起来嘎

2025/5/29 来源:不详

北京中科白癜风医院刘云涛 http://nb.ifeng.com/a/20181228/7130894_0.shtml

在冬季的农村,农户们都会在自家的菜地里忙着种各种蔬菜,其中莴笋是一定要种的。等到春天一来,莴笋就可以收获了,它的口感非常好,是大家都喜欢的绿色蔬菜。虽然大家都知道莴笋,但还有一种长得和莴笋很像的蔬菜,叫做贡菜,却并不是所有人都知道和种植的。

虽然贡菜、莴笋和油麦菜在外观上很相似,但它们的实际价值可是各有各的特点哦。你知道吗,莴笋和油麦菜即使在最贵的时候,每斤也只需要10元左右。但是,一旦贡菜被切条晒干,它的价格就能瞬间涨到每斤30元!更神奇的是,贡菜吃起来口感超级脆,很多人可能都没尝过呢!

贡菜和莴笋都属于莴苣这个大家族,长得差不多也就不奇怪了。说到莴笋,它是我们经常吃的蔬菜之一,和其它蔬菜一样,新鲜的最好吃。无论是快速炒一下还是慢慢炖,都能让它的美味口感发挥到极致。

贡菜吃法和别的菜不太一样,最好是做成脱水蔬菜。跟莴笋不同,新鲜的贡菜不能直接做菜。但贡菜有个好处,就是晒干后再用水泡开,不管是炒还是炖,味道都特别好。

不推荐直接吃新鲜贡菜哦,晒干后的贡菜不仅口感更佳,营养价值也更高,还能更好地发挥经济效益。虽然新鲜贡菜也能吃,但晒干后的贡菜更能凸显其独特魅力,综合品鉴和利用效率都更高。

虽然贡菜和莴笋外表看起来差不多,但仔细观察就能发现它们的不同。莴笋的植株比较矮粗,而贡菜则长得特别细长。特别是贡菜成熟收割时,能长到大约1米高,比莴笋高出一大截。这种高度对贡菜后续的加工非常方便,真的很实用。

贡菜采完后,大家会把它的外皮剥掉,再用十字切法分成四部分,但底部还是连着的。这样,处理过的贡菜就可以直接挂在绳子上晾干。每年4月,在邳州、涡阳这些贡菜主产区,无论是村里还是周围,你都能看到绳子上挂满了正在晒干的贡菜,真的很好看,像一幅田园风光画。

晒了几天太阳,好吃的贡菜就晒好了。它的品质非常好,所以卖起来很轻松,有时甚至会有批发商直接到地里来买。虽然每年地头的收购价格会有点变化,但市场上卖的贡菜干价格还是比较稳定的,每斤差不多30块钱。这个价格也说明了贡菜的经济价值真的很高。

很多人可能都吃过莴笋,但不一定知道还有种叫贡菜的蔬菜。其实,你可能已经在不知不觉中尝过贡菜了,只是没意识到而已。贡菜之所以受欢迎,就是因为它品质好,口感独特,深受消费者喜爱。

在火锅店,有种嚼起来嘎嘣脆的菜品,大家常叫它“响菜”,其实就是泡过的贡菜。贡菜还有很多别名,像苔干、山蜇菜之类的,不过名字不同,东西还是一样的。

很多人吃火锅时都喜欢点贡菜,因为它的口感特别脆爽。其实,贡菜不只适合火锅,它还能做很多不同的菜。你可以泡发后做凉拌菜,或者炒菜、炖汤,怎么吃都好吃,颜色也好看,口感总是那么爽脆可口。

你知道吗?其实莴笋晒干后,也能做出像贡菜那样的口感。不过说实话,和贡菜比起来,莴笋的韧度、脆度和口感还是要稍微差一点。但如果你家里刚好有剩下的莴笋,不妨试试晒干它,然后切成条或片,创新一下你的菜谱,说不定会有意想不到的惊喜哦!

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjycs/9797.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: