春季是山野菜,年老后还可以做扫把,如今1

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以前农村的生活条件并不好，老一代的人都吃过山野菜，一种是为了吃得更好，另一种则是吃一些山野菜味道不错，以至如今，不少山野菜也成了，如今市面上的时兴山野菜，每一年都是很多人专门采、采而成卖，比如，近年来莴苣、香椿芽、马齿花、刺老芽等，就成了很多人钟爱的山野菜，每卖到一次卖一次，价格就不菲了。

谈到美味的山野菜，中国全国农村地区都有很多种野菜，但是，很多山野菜不仅可以食用，而且还具有功效和经济效益，因此在很多地区也逐渐发展成了特色蔬菜水果。

本期就为大家详细介绍一种比较特别的山野菜，它在春天是绝妙的山野菜，年纪大了以后还可以做扫把，现在15元一把，很多人采收。

这种山野菜被称为“地肤”，因为它的适应性更强，喜热、喜阳、耐干旱，对土壤要求不严格，使得它在中国农村地区非常普遍，基本上覆盖了每个地域。地表皮像灰灰菜一样是一年生的黎科木本植物，但不同的是，地肤的个头很大，一般可以长到一米左右，而且不管是新生时还是老时，它的叶片基本上都是翠绿的，只有在初秋的时候才会变成鲜红的。

春暖花开，生机盎然，看起来就像一颗绿色植物的球体，自然、美丽并不受大家喜爱，它受大家喜爱的地方就是它能吃。

春季，地表皮新长出的叶子是绝佳的山野菜，随便捡一把可以做一盘菜。笔者小时候，母亲就经常在野外采集一些山野菜回家吃，地肤子就是这其中的一种，不需要过多解决，只需洗干净，焯一遍水，再放点芝麻油和盐拌凉菜，再放点芝麻油和盐拌凉菜就可以了。

当然，这也是一种很简单的做法，要想更加美味一些，就可以将地肤叶切碎，与生蛋或肉一起做成饺子馅，用来做饺子，用来做饺子，也是非常美味的。

地肤可不但叶有效，其整个主茎都是有效的，当主茎年长后，茎杆就会特别坚固，此时大家便会将其连根挖到，用绳索一捆一捆，就成了一把扫把。由于地肤的年龄较大，可以做扫把，所以民间又称它为“扫帚菜”、“扫帚苗”。

可是不要以为地肤做的扫把形状不怎么好看，但是应用却很强，特别是扫晒稻谷、麦子等内容时，特别强大。我还记得儿时的那个聚会，很多老人都喜欢稻谷，麦子收了，到了，到了，去弄几棵地肤回家，用细绳捆成一条长而粗的大扫帚，然后等麦子，麦子一晒，就用这一大扫帚来扫，简单又干净。

由于地肤制的扫把效果非常好，如今在乡下还是一片兴旺，许多上年纪的老人特别喜欢用它做扫把，甚至还有一些农民工会抢着采收，然后将其做成扫把卖掉。

日前小编就看到村里有一位老人骑着三轮车走街串巷，还别说，好多人抢购了，而且价格还不便宜，15元一把。

随着当代人对地肤品的利用越来越多，也让地肤在某些地区成了特色种植作物，春季采收作为山野蔬菜销售，夏季将其种子采收作为中草药出售(地肤种籽当药名为“地肤子”)，初秋后再整枝挖成扫把出售。还有一些城市的园林绿化中，把它当作观赏树来栽种，绿树成荫，相映成趣。