春季是山野菜,年老后还可以做扫把,如今1

2025/2/27 来源:不详

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以前农村的生活条件并不好,老一代的人都吃过山野菜,一种是为了吃得更好,另一种则是吃一些山野菜味道不错,以至如今,不少山野菜也成了,如今市面上的时兴山野菜,每一年都是很多人专门采、采而成卖,比如,近年来莴苣、香椿芽、马齿花、刺老芽等,就成了很多人钟爱的山野菜,每卖到一次卖一次,价格就不菲了。

谈到美味的山野菜,中国全国农村地区都有很多种野菜,但是,很多山野菜不仅可以食用,而且还具有功效和经济效益,因此在很多地区也逐渐发展成了特色蔬菜水果。

本期就为大家详细介绍一种比较特别的山野菜,它在春天是绝妙的山野菜,年纪大了以后还可以做扫把,现在15元一把,很多人采收。

这种山野菜被称为“地肤”,因为它的适应性更强,喜热、喜阳、耐干旱,对土壤要求不严格,使得它在中国农村地区非常普遍,基本上覆盖了每个地域。地表皮像灰灰菜一样是一年生的黎科木本植物,但不同的是,地肤的个头很大,一般可以长到一米左右,而且不管是新生时还是老时,它的叶片基本上都是翠绿的,只有在初秋的时候才会变成鲜红的。

春暖花开,生机盎然,看起来就像一颗绿色植物的球体,自然、美丽并不受大家喜爱,它受大家喜爱的地方就是它能吃。

春季,地表皮新长出的叶子是绝佳的山野菜,随便捡一把可以做一盘菜。笔者小时候,母亲就经常在野外采集一些山野菜回家吃,地肤子就是这其中的一种,不需要过多解决,只需洗干净,焯一遍水,再放点芝麻油和盐拌凉菜,再放点芝麻油和盐拌凉菜就可以了。

当然,这也是一种很简单的做法,要想更加美味一些,就可以将地肤叶切碎,与生蛋或肉一起做成饺子馅,用来做饺子,用来做饺子,也是非常美味的。

地肤可不但叶有效,其整个主茎都是有效的,当主茎年长后,茎杆就会特别坚固,此时大家便会将其连根挖到,用绳索一捆一捆,就成了一把扫把。由于地肤的年龄较大,可以做扫把,所以民间又称它为“扫帚菜”、“扫帚苗”。

可是不要以为地肤做的扫把形状不怎么好看,但是应用却很强,特别是扫晒稻谷、麦子等内容时,特别强大。我还记得儿时的那个聚会,很多老人都喜欢稻谷,麦子收了,到了,到了,去弄几棵地肤回家,用细绳捆成一条长而粗的大扫帚,然后等麦子,麦子一晒,就用这一大扫帚来扫,简单又干净。

由于地肤制的扫把效果非常好,如今在乡下还是一片兴旺,许多上年纪的老人特别喜欢用它做扫把,甚至还有一些农民工会抢着采收,然后将其做成扫把卖掉。

日前小编就看到村里有一位老人骑着三轮车走街串巷,还别说,好多人抢购了,而且价格还不便宜,15元一把。

随着当代人对地肤品的利用越来越多,也让地肤在某些地区成了特色种植作物,春季采收作为山野蔬菜销售,夏季将其种子采收作为中草药出售(地肤种籽当药名为“地肤子”),初秋后再整枝挖成扫把出售。还有一些城市的园林绿化中,把它当作观赏树来栽种,绿树成荫,相映成趣。

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