跟我一起这样做油麦菜,清香爽口,熊孩子也

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油麦菜和凤尾傻傻分不清，别告诉小脸只有我一个人是这样的～第一次吃油麦菜的时候，还和朋友争辩，到底是吃叶子还是根茎呢？我反正喜欢吃叶子～根茎是莴苣啊……这难道是南北方的差异吗～小脸的朋友一听吃叶子，马上就说到，叶子是喂兔子的，我家都是吃的根茎，不知道屏幕面前的你，是吃叶子还是根茎呢？小脸朋友说，你不觉得叶子有苦涩的味道吗？一点都不好吃，还没有小白菜好吃，我就纳闷了，怎么会有苦味呢？原来是……（接着往下看）在我家，就算是很冷的冬天也要吃这个凉拌油麦菜，很是下饭，我们要准备的食材也是非常的简单：1、油麦菜2、生姜、蒜、小米椒、小葱3、盐、生抽、花椒油、麻油、鸡精下面是备菜环节……真的是超级的简单了油麦菜扒拉下来叶子，挑选一下，留下新鲜的，将叶子洗干净，用手拧断分段，每段长大概15cm，然后就是姜蒜切成末，小米椒切碎，小葱切段，第一次下厨的人都会。做法也是简单得不能再简单了……1、在锅中加入水，开大火煮开，放下叶子，千万记得不要盖锅盖…切记，大约两分钟捞出放置盘中（多煮一会儿菜上面有寄生虫的），摆盘的时候尽量把菜放的好看一点，不要太凌乱了……个人小要求，要是你喜欢随意一点也没事，不影响口感2、接下来进行调味，少许盐，生抽多一些，适当的放入麻油和花椒油，根据个人口味，将准备的蒜姜末、小米椒放置盘中间位置。3、在锅中倒入一辆油，大火热油，淋在姜蒜和小米椒上面，最后撒上做作的葱花即可。超好吃的油麦菜这样做出来的油麦菜一点都不苦涩，清香爽口，小孩子一般很挑食，不喜欢吃菜，我妹就超喜欢吃这种做法的菜，其实也不局限于油麦菜，像其他的也可以这样做。下期我再和大家分享一下螺蛳粉，我发现了超好吃的螺蛳粉，