这种菜被称为胰岛素激活剂,很多人都扔

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我们平常吃的一些蔬菜都会习惯把叶子扔掉只吃它的根茎，像芹菜或者是莴苣。但是你知道吗？其实这些我们不习惯吃的叶子里也很有丰富的营养成分的。我们都喜欢吃清爽可口的莴苣，它或炒或凉拌都是十分不错的选择，但是很多人都会把它的叶子扔掉，其实这是不对的，莴苣叶的营养价值要高于茎的价值，莴苣叶与莴苣相比，它的蛋白质高出40%，膳食纤维高出33%，胡萝卜素更是高达83%，它的脂肪是莴苣的1倍，维生素B1是莴苣的2倍。现在明白我们吃莴苣只吃它的根茎而把叶子扔掉是一件多么可以的事情了吧。其实不仅是莴苣叶子的营养价值高，像我们平常扔掉的很多蔬菜它的价值都是十分的高的。比如南瓜皮和红薯皮，这些蔬菜都要尽可能的不要去皮。我们平常吃莴苣要把叶子扔掉其实也是有原因的，因为莴苣叶的口感很不好，比较粗糙所以很多人都不太喜欢吃这种叶子。今天小编就教大家一个方法，能够使做出来的莴苣叶既好吃又有营养。莴苣叶中含有丰富的烟酸，这种物质被称为胰岛素的“激活剂”，十分适合糖尿病病人食用。为了能够保留住叶子里丰富的营养我们决定用蒸的做法，烹饪这道菜。蒸笋叶准备食材：新鲜的莴苣叶，面粉，食用油，食盐。烹饪步骤：1、首先想莴苣叶与莴苣根茎剥离开，然后将莴苣叶用清水洗干净。准备一个盆，盆中放入适量的食用盐，将莴苣叶放入谈盐水中浸泡10分钟，去除残留的农药。然后将莴苣叶捞出来控干水分。用到将莴苣叶切成长条状，然后装进盘子里备用。2、需要一个大的容器，将切好的莴苣叶倒入容器中，然后买容器里加入两勺食用油，与莴苣叶搅拌均匀。加入食用油的目的是为了锁住莴苣叶中的水分和营养物质，为了是做出来的莴苣叶口感更加鲜嫩。3、最后放入食用盐，注意食用盐一定要在食用盐搅拌均匀之后再放入，因为如果盐放早了莴苣叶子就容易出水。4、在盆中放入适量面粉，将面粉与孙艳搅拌均匀，使劲的揉搓几下。5、等方面饭和莴苣叶子融合在一起就可以。准备一个蒸锅，在蒸锅中加入适量的清水，开火将水烧开。6、将蒸笼上面擦上一层食用油，然后将搅拌均匀的莴苣叶子平铺在上面，开火蒸大约八分钟就可以了。在蒸好的莴苣叶子上面，倒入适量的香油和酱油醋，或者是大蒜都是可以的。7、放入调料搅拌均匀就可以装盘了。一道美味又有营养的蒸莴苣叶子就做好了，怎么样是不是觉得很好吃呢？如果你也喜欢这道菜就赶紧做起来吧。今天的文章就分享到这里了，我们下期再见。