炒莴苣时,不要着急下油锅,炒前多加这1步

炒莴苣时，不要着急下油锅，炒前多加这1步，又香又嫩还没苦味现在随着人们的生活条件越来越好，很多的人现在在饮食方面也是要求非常严格的，而且现在人们的一日三餐并不是讲究吃饱那样简单的更注重的是营养的搭配，而且在吃一些肉食的时候也需要配一些蔬菜，要讲究荤素搭配，毕竟我们都知道蔬菜里面含有的营养元素也是非常多的，而且这种营养也是肉食里面没有的。现在人们的条件越来越好了，所以经常大鱼大肉之后就会发现蔬菜的营养价值非常的高，特别是在冬天的时候非常受人们喜欢。说到蔬菜莴苣里面也是含有大量的营养元素的，而且莴苣不仅口感非常的不错，如果经常吃的话还有多种食疗的功效，再加上莴苣的烹饪方法也是非常多的，不管是哪一种做法都是非常不错的，所以蜗居这种蔬菜深受人们的喜欢。

有很多的人都会在菜市场买回来莴苣自己在家里面炒着吃，但是发现自己找出来的蜗居吃起来并不好吃，而且没有了香脆，还有另外一种怪怪的味道，其实炒莴苣的方法也是非常简单的，但是有很多的人是因为在细节上不注意，所以炒出来的味道就非常的难吃，今天我要给大家分享的就是在炒莴苣的时候不要再直接下油锅了，多加这一步，我区又脆又香，而且还没有苦味。

一起来看一下超莴苣的正确方法吧，首先我们先准备好食材，莴苣，猪肉，淀粉，料酒，葱，姜蒜，辣椒，白醋，食盐，生抽。制作方法，首先我们将准备好的我去和猪肉全部的清洗干净，然后切好备用，接下来就可以准备好一盆清水，然后将食盐放在盆里面搅拌均匀，就可以将切好的莴苣放在眼里面浸泡五分钟。

第二步准备好一个大一点的碗，然后将淀粉和生抽料酒全部的放在碗里面，将猪肉腌制15分钟，接下来我们就可以往锅里面倒入适量的油，等到油温热到七成热的时候，就可以将切好的葱姜蒜和辣椒放在油锅里面爆出香味，就可以将提前腌制好的猪肉放在油锅里面进行煸炒了，等到猪肉煸炒好之后，我们就可以将莴苣放在锅里面一块翻炒，然后在出锅的时候加入适量的食盐和白醋均匀翻炒就可以出锅了。

路面有很多的人就发现自己在家里面炒的莴苣吃起来非常的不好吃，其实是因为方法没有用正确，我们在家里面做炒莴苣的时候，不要再直接下油锅了，将莴苣放在水里面浸泡五分钟多了，这一步做出来的莴苣又脆又香，而且还没有苦味，不知道平时你们在家里面做炒莴苣的时候是用什么样的方法呢？欢迎留言一起和我来分享。