江苏男子晒78岁外婆亲自为他做的晚餐,引

“家有一老如有一宝”，江苏男子小曹从小跟着外婆长大，别看外婆现在年龄大了，厨艺依然很了得，近日小曹晒出外婆为他亲自做的晚饭，惊艳网友，引来一众网友纷纷留言：“外婆介意不介意多要多一个外孙或外孙女？”这桌菜是好看不出是出自一个78岁老人的手饭菜，颜色搭配合理，色香味俱佳，看上去就让人感觉非常有食欲。

当下季节各种青菜纷纷上市，对于喜欢吃蔬菜的人，趁机大饱口福。在众多的蔬菜当中，莴苣很受欢迎，莴苣富含蛋白质，膳食纤维以及微量元素和维生素，有很高的营养价值，适合男女老少吃。并且常吃莴苣，还有预防癌症的作用。

莴苣的做法很多，凉拌热炒做汤，怎么做都好吃，小曹外婆用莴苣做了两道菜，先是把莴苣切成丝，只需撒少量的盐，胡椒粉和醋，这道凉拌莴苣就做好了。

还用莴苣做了一个莴苣蛋汤，做法相当简单，把莴苣切成片，把鸡蛋放在锅里煎成荷包蛋，加开水，再加入莴笋煮开，放少量的胡椒盐提味，鲜味十足，而且还有春天的气息。

砂锅鱼，这是小曹从小到大都很喜欢吃的一道菜，小曹记得他小的时候，自家房子周围有一条小河，小河的水很清，晚上将渔网放在河里，第2天早上不出意外，好几条鱼自投罗网，于如今房子已经拆了，盖成了新楼过去，过去可以自己逮的鱼，也只能从市场上买。

把鱼清洗干净之后，先放在锅里煎制一下，加入开水炖，熬到浓稠。淡水鱼的缺点，就是泥腥味儿比较重，想要去掉它本身自带的泥腥味，要放入胡椒姜醋等，不能放料酒，否则鱼汤就会变得清汤寡水。鱼肉特别的嫩，鱼汤味道很是鲜美。

米苋，现在也是这个季节上市的蔬菜，它的口感好，而且营养很是丰富，小曹也同样很喜欢吃。这道菜一周三四次出现在餐桌上，还有一个重要原因，米苋的价格也比较便宜，节省惯了的外婆自然也是喜欢的。

外婆做的清炒米苋，做法相对来说比较简单，有人说，米苋要用开水焯一下，有的人说直接炒，而小曹外婆的做法与众不同。

炒之前用盐腌一下，大火爆炒，再放入少量的猪油蒜末炒香，就可以出锅了，米苋就着米饭吃，特别好吃。有人要问，为啥炒之前要用盐腌一下呢？因为米苋含有草酸，如果焯水的话就失去了它原来的鲜味，如果不焯水草酸对身体有影响，用盐腌制一下可以去掉草酸，这不又跟外婆学一招，外婆做的这桌饭菜，你喜欢吗？