油麦菜是莴苣叶子吗

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不是

1.油麦菜和莴笋叶是2种完全不同的绿叶菜，莴笋叶是茎用莴笋中的叶片部分，油麦菜是叶用莴笋的一个变种。从外观上看，它们也略有不同，油麦菜的叶片细长，茎部比较短，莴笋叶的叶片较短，茎部比较粗大；而从营养成分上对比，油麦菜的营养价值更高。

2.莴苣属一年或二年生，可将其分成两大类：一种为叶用莴苣，一种为茎用莴苣。莴苣又称春菜。莴苣的主要食物部分是莴苣的茎，叶子可以吃，而叶子就是我们俗称的莴苣。油麦菜，也叫香菜，是一种生菜，也叫长叶生菜，其主要的食用部位为叶子。

3.茎型莴苣分为根茎和叶子两部分，形状像是竹笋。叶缘略有褶皱，颜色略淡，叶面略显粗糙。油麦菜颜色淡绿，叶面光滑。菜叶是细长的披针形，细长而扁平，茎干又细又短，像是莴苣叶，有点像是莴苣。从外观上来看，生菜的叶型具有明显的褶皱特征，叶长、叶面粗糙、根茎粗、叶面光滑、叶形细长、茎干细长。

扩展：在营养成分方面，油麦菜的维生素A、维生素C、E、胡萝卜素的含量都比生菜高，而胡萝卜素和维生素A的含量则明显高于生菜。而在热量和碳水化合物方面，油麦菜比生菜要低一些。