冬日美味烹饪指南莴笋炒鸡蛋

2023/8/7 来源:不详

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ByMarleneHuang

用料

莴笋50克鸡蛋只蒜蓉适量盐适量鸡精适量

做法步骤

1、莴笋去皮,洗干净,切薄片

、蒜头剁碎

3、打两个鸡蛋,加适量盐,搅拌均匀

4、油锅七成热,倒入鸡蛋液

5、煎至两面金黄,切小块

6、把鸡蛋盛出。

7、锅洗干净,油锅七成热,放入蒜蓉,煸香

8、放入莴笋,翻炒均匀

9、把莴笋炒至七成熟,加适量盐、鸡精,翻炒均匀

10、倒入鸡蛋,翻炒均匀

11、莴笋炒鸡蛋成品出锅。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣50克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

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