这样的椒麻肉片没人能抗拒
2023/1/12 来源:不详白颠疯会自己好吗 http://m.39.net/disease/a_9330714.html
椒香浓郁,肉片滑嫩,下面垫的配菜脆爽,开胃!
By牙医的烦恼
用料
里脊肉克葱姜蒜适量青花椒盐适量小米辣1个线椒1个料酒生抽耗油适量莴苣1根洋葱1小块绿豆芽克金针菇1把
做法步骤
1、肉片加少许料酒,盐,一丢丢糖,一丢丢小苏打,青花椒盐,淀粉,顺一个方向搅拌,一边搅拌一边少量多次的加水,水吃进去再加
、绿豆芽,金针菇焯水,垫盆底
3、水里放适量盐,几滴油,莴笋丝焯水,这样能让莴笋丝保持翠绿,入盆垫底
4、洋葱切碎,蒜头切片,葱白姜切末,小米辣,线椒切圈
5、锅里放适量油,小火炒香料头
6、沿锅边放生抽,放适量水,放老抽,盐,少许糖,鸡精,调味,放肉片汆熟,连汤一起倒入盆中
7、另起一锅,放适量油,放青花椒,小火炒香,花椒的量根据自己的口味来,炒好的青花椒油,淋入盆中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、