据说莴笋不仅能抗癌,还能缓解副作用到底是

人随着年龄的增长，身体机能下降，很多疾病随之而来，尤其是癌症在中老年人中非常常见。

癌症在大众眼里是“致命”的疾病，真的很危险，最新的年全球癌症负担数据显示，全球新增癌症病例万例，死亡万例，中国分别以万和万例位居第一。据说莴笋不仅能抗癌，还能缓解副作用？是真的还是假的？医生怎么说？

据说莴笋不仅能抗癌，还能缓解副作用？到底是真是假？看医生咋说

莴笋可以杀死癌细胞，缓解化疗。莴笋是一种常见的蔬菜，它的根又脆又嫩，颜色是绿色的，同时也是草本植物，含有止痛的功效，莴笋中含有芳香烃羟基化酯，具有一定的抗氧化能力，可以防癌，但是，莴笋等普通蔬菜真的可以变身天花板级别的抗癌霸主吗？让我们一起来解开谜团。

1、如果要抗癌，剂量要达标

根据相关研究，生菜中含有的抗氧化成分非常少，能够提取的剂量也非常有限，通常达不到抗癌的效果，按照一般人的膳食摄入量，一天要吃几斤甚至几十斤莴笋才能达到能达到抗癌效果的剂量，听起来很不现实，在此温馨提醒，不要为了追求所谓的效果而吃太多莴笋。

2、单靠莴笋很难达到抗癌的效果

单一的营养摄入尚且难以达到机体的正常运转，更别说抗癌了，我们每天摄入的生菜相对较少，想一个全家人一起吃的菜，每个人只能拿几筷子，经过肠胃消化后，身体能吸收的营养物质打了折扣，能被人体利用的营养物质也减少了，所以只吃某些食物是达不到防癌效果的。

有哪些好处？

1、开胃助消化：莴笋新鲜爽口，能刺激消化酶分泌，增加食欲，莴笋根茎中所含的乳浆，能增强胃液和胆汁的分泌，促进消化，对消化能力弱的人有一定作用。

2、润肠通便：莴笋含有人体所需的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便，一定程度上缓解便秘。

3、补充营养：莴笋含有多种维生素和矿物质，可以帮助人体提高免疫力，不同于一般的蔬菜，它富含氟，可以参与牙齿和骨骼的生长，对发育阶段的孩子非常友好。

莴苣真的可以保护心脏、刺激食欲、改善糖代谢、改善肝功能、抗痛风、改善睡眠吗？

莴笋含钾量高，能帮助身体排出多余的钠，对心脏确实有保健作用，此外，莴笋中含有烟酸，烟酸在体内可以代谢成一种辅酶，可以帮助血糖和脂肪代谢，烟酸虽然可以帮助脂肪代谢，预防脂肪肝，但它还是食物，只能有保健功能，没有疗效。

说到莴笋可以刺激食欲的部分，营养师一般会推荐人们吃酸、辣的食物来增进食欲，比如柠檬醋，但是莴笋的味道比较苦，并不是常见的刺激食欲食材的首选，但是如果你更喜欢苦味食材的味道也没关系。

另外，也有人说莴笋中含有莴笋子片，可以镇静、麻醉，生菜中确实含有碘，可以帮助我们稳定情绪，帮助睡眠，但是莴笋中的碘含量并不是很高，这也是夸大其词，也有人说，莴笋中所含的维生素，是有肝脏炎症的人再生肝细胞所需要的营养，但它只能提供营养，但是没有足够的科学证据证明生菜可以改善肝脏、肝硬化、治疗肝癌，但是莴笋可以抵抗风湿性疾病、痛风等疾病，并没有相关的科学证据证明它可以有这样的效果。

最重要的是，莴笋含有钾和烟酸，有助于稳定血压，帮助糖代谢，降低甘油三酯，但只是保健作用；至于改善肝功能，抗痛风，助睡眠，没有特别的保健作用，所以谣言止于智者，我们不能盲目相信。

吃莴笋需要注意什么？

1、注意不要多吃

可能有很多大叔大妈在看了网上关于吃生菜抗癌的文章后，“疯狂”吃生菜，虽然是出于爱家、爱健康的心理，但还是要提醒大家，生菜不宜多吃。

由于莴笋中的莴笋生化物质对视神经有一定的刺激作用，过量食用可能导致头晕、嗜睡等中毒反应，还可能导致夜盲症或诱发其他眼病。

莴笋营养丰富，有稳定血糖、血压，改善便秘，提高新陈代谢的功效，不过建议把生菜当普通蔬菜吃，莴苣毕竟不是药材，不要太在意它的“疗效”，爱吃生菜的要注意了，不要吃得太多。

一般建议生菜一天的食用量在g左右。

2、有这些疾病的朋友要注意了

正在服用降压药的朋友不能多吃生菜，莴苣含有大量的钾，如果同时存在肾功能不全，多吃含钾食物会导致血压中钾含量过高，可能导致心律失常，所以不建议正在服用降压药和肾功能不全的朋友多吃生菜。没有高血压或者肾脏问题的朋友还是可以适量食用。

此外，患有眼疾、痛风、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，可能导致肠胃不适，腹泻加重，生菜含有大量的膳食纤维，能促进新陈代谢、肠壁蠕动，帮助排泄，已经有腹泻问题的朋友不要吃太多，以免加重腹泻。

经期和寒性痛经的朋友，女性忌食凉性生菜，可能导致月经不调，月经不调，痛经加重。

3、健康的烹饪方法

生菜是一种寒性食物，建议以熟食为主，生菜烹饪时，尽量避免长时间高温高油，这样会破坏生菜中的营养成分。