杨超越王源关于莴笋的争论,吃莴笋叶子还是
2022/10/18 来源:不详莴笋又称莴苣,是能形成肉质嫩茎的植物,所以一般吃莴笋的肉质嫩茎,也就是莴笋根。而中国地域辽阔,每个地方产的莴笋品种不同,有些地方既吃莴笋根也吃莴笋叶。莴笋含有丰富的营养成分,可以促消化,对于儿童发育以及调节免疫力很好,对高血压和心脏病患者也很有益处。
最近的新综艺《哈哈农夫》,是一个以农村生活为主题的节目,请来经常在城市生活的明星们到农村感受不一样的生活体验。而在最新一期中,杨超越和王源对于莴笋是吃根还是吃叶的问题起了争论。起因是王源把莴笋的根扔了,只拿来莴笋叶子,而杨超越说莴笋应该把叶子扔了,把根的皮削好了炒菜吃。小编确实在这之前,也觉得莴笋应该吃根,那么莴笋叶子能吃吗?
《哈哈农夫》里面两人各做了一道炝炒莴笋叶和炒莴笋根,看起来味道好像还可以。有些网友表示莴笋叶子也是可以吃的,只是如果火候不够吃起来会稍微有点苦,可以过水后用酱油辣酱凉拌一下吃。也有网友表示,在贵州,莴笋是可以吃叶子的,清炒味道也很不错,很多当地人都爱吃莴笋叶,但是不知道跟综艺里面的品种是不是一样。还有人说莴笋有两个品种的,有一种莴笋因为根茎小只吃叶子,另一种莴笋叶子和茎都可以吃,只不过一般叶子比较老,口感没有第一种莴笋叶好。
莴笋分为圆叶莴笋和尖叶莴笋两个品种,每个品种下面又有很多不同的类型,各地的莴笋都不太一样,口感就也不同。有些地方的莴笋叶口感不太好,或者是带苦味,而有些地方的莴笋吃起来口感好,但是莴笋根茎一般都偏嫩,所以吃根茎的人还是比较多,而莴笋叶也是可以吃的。
各地的自然环境不同,生长的农作物也会有差别,所以每个地方的人饮食习惯也会有些不同。你的家乡,是吃莴笋叶还是吃莴笋根呢?