春天生菜要多吃,营养补钙,学会这个方法做

2022/9/17 来源:不详

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你们在家都是怎么做生菜的?是直接爆炒还是白灼呢?快别这样做了,老公孩子都吃腻了,今天教大家的一个生菜的新的做法,保证你第一次见,生菜淋鸡蛋,这种做法第一次见,不炒不凉拌,没想到这么好吃,很多人都没有吃过这个做法,赶紧把这个美食分享给大家,下面咱们一起来学一下。

1、首先我们准备一些吃不完的生菜,把生菜放到盆子里边清洗一下,然后我们加入清水,把清洗干净的生菜捞出来,放在盆子中暂时备用。

2、再准备一个玻璃的碗,里边打入两个公鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅拌一下,搅拌好的鸡蛋放一旁暂时备用。铁锅里面我们加入清水,然后里面加入一小勺食盐,用筷子把食盐搅化。

3、我们开火,把加进去锅里的水先给他烧开,把水烧开,再把生菜放到开水里给它焯水30秒。

4、用筷子给它捞出来,加入一些凉水,生菜过凉,把生菜给他切一下,切好了生菜我们放到一个盆子中。

4、我们再加入搅拌好的鸡蛋,加入适量的清水,再加入一些玉米淀粉,把它们均匀地搅拌在一起,玉米淀粉一定要搅开,搅好以后,放在盆子里面暂时备用。

5、蒸锅里面我们加入适量的清水,开火,把加入的清水我们先给他烧开,最后在上面我们再裹一层保鲜膜,以免水蒸汽进入到我们的盆子里面。

水烧开以后,放上我们的鸡蛋和生菜,盖上盖子,在锅里面给他们蒸制10分钟,时间到关火,不要着急打开锅盖,让它在里面再焖至两分钟,再取出来,放到菜板上,让它放凉。

7、然后我们准备一个碗,调简单的料汁,加入一小勺的白糖,一小勺的食盐,加点蚝油,再加入少许的生抽,酱油,加入一小勺的陈醋,把它们搅拌在一起,这样咱们的料汁就调好了。

准备开吃吧,吃的时候沾一点料汁里面有鸡蛋,有菜,非常营养,保证老公孩子吃了以后天天找你要着吃,而且他们从此吃了以后不会再挑食,这样做的做法超级简单,也非常的营养。

温馨小提示:

生菜做的时候一定要焯水,去除一下生菜里面的草酸,同时让生菜也变软一些,口感吃起来就会比爆炒的那种好吃了。

另外,我在这里在跟大家讲一下关于生菜的一些知识和选购方法,喜欢能给大家带来帮助。

寓意:生菜有一个非常吉祥的寓意“生财”,它还有一个名字叫“莴苣”。

清洗:咱们在吃的时候一定要注意清洗干净,注意去除残留的农药,用盐水浸泡10来分钟。

选购:

从颜色上,选颜色越浅越好,吃起来脆爽。

从根部选,或者选根部发白的这样的更嫩。

从叶片上,选叶片轮廓圆的,不选叶片长的,长的容易有苦味。

保存:买回来的生菜不要慌着清洗,直接用保鲜膜裹起来,放到冰箱的冷藏里,保鲜时,不要和苹果,香蕉或者梨放在一起,防止变色变黑。

今天给大家分享了生菜的一种新的吃法,以及一些关于生菜的小知识。上面那种做法大家在家一定要试一试,真的很好吃,记得先把我的分享收藏起来,

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