莴苣炒蛋,胜过豆腐,一碟也不够,赶紧尝尝

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现在气候越来越热，身体对水的需求也越来越多，所以莴笋含有很多的水，具有很高的营养价值，再加上莴笋的色泽翠绿，味道很好，不仅可以作为一种食物，还可以跟其它的食物一起搭配使用，所以我们一家人都是百吃不腻。

莴笋具有止血、助消化、通便的作用，适合贫血、高血压患者食用。今日我与大家一起来分享一份莴笋，它既清爽又美味，而且它的制作方法很简单，它的营养价值很高。

莴笋味道鲜美，既可作调味品，又可作佳肴。莴笋是一种非常美味的蔬菜，它里面含有大量的铁元素，所以多食用莴笋，能够有效地防止缺铁引起的贫血。莴笋还可以开胃，增强胃肠功能，特别适用于老人、怀孕、有高血压、心脏不好等疾病的患者，另外，莴笋还可以防止长期便秘，而且，莴笋的卡路里很少，想要减肥的人一定不要放过它！

莴笋：清热解毒，帮助降低血脂。莴笋洗净，切成片备用。红椒洗净切碎备用,鸡蛋打散。在平底锅中倒入少量的橄榄油，待油温时，将蛋下锅翻炒，取出待用。在平底锅中留底少量的油份，加入莴笋和红椒翻炒，把搅好的鸡蛋倒入，再加入少许的水、盐、鸡精，拌匀，再撒上少许葱花就可以了。