大量上市吃萝卜白菜不如吃它,清肠养肺,

#秋日生活创作季#

莴苣是很多人喜欢吃的一种蔬菜，进入深秋后，菜市场上绿油油的莴苣在菜摊上格外抢眼，忍不住买了两根回家。刚回家有点累，就让在家的老公帮助提前收拾一下食材，等我再进厨房时，发现老公已经将莴笋的茎去皮后切成丝准备凉拌，而将莴笋的叶子当作厨余垃圾准备扔掉，我赶紧制止了他，别只知道吃莴笋茎，其实它叶子才是宝，不懂吃太可惜！

其实莴笋的叶子同样具有极高的营养价值和药用价值，口味也毫不逊色于别的绿叶菜，营养极其丰富，含有大量蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、多种维生素和钙、钾、镁等矿物质、纤维素等多种营养，尤其是莴笋叶中含有的胡萝卜素，几乎是茎的10倍，常吃补充人体所需要的多种营养物质，还能清肠瘦身、润肤美容、滋润肺燥、清热利湿、安神助眠，三天两头吃1次晚上睡得香，它就是宝，下次千万别再扔了。

小时候跟着外婆一起生活，那时生活条件都不是很好，大家都特别珍惜得来不易的食物，因此外婆从不会将莴苣叶丢掉。她会将莴苣的茎和叶分开来做，将莴苣叶洗净后，放入水中焯一下切成末，再用蒜蓉和红椒圈炝炒，简单一炒清香可口，开胃又下饭，又香又嫩比肉还好吃，一盘不够吃。正大量上市！吃萝卜白菜不如吃它，润肺清肠，营养极高，随手一炒真香。一起来看看这菜的具体做法吧。

原料：莴苣叶1盘蒜末少许红辣椒圈少许巧媳妇10%橄榄油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.烧锅水加入少许盐和几滴油；3.将莴苣叶放进锅中焯烫变色后捞出；4.将焯好的莴苣叶切成细碎末备用；5.烧热锅放入少许油，加入蒜末和红椒圈进锅煸炒香；6.加入准备好的莴苣叶细碎末进锅继续翻炒两下；7.加入少许盐调味；8.翻炒均匀后盛入盘中。

￥30巧媳妇10%橄榄油淘宝月销量旗舰店￥99.9购买

小贴士：1.卡罗特不粘锅烧锅水加入几滴油和少许盐，将莴苣叶焯水后切成细末备用；2.热锅凉油，先将蒜末和红椒圈放进锅中炝锅；3.再加入莴苣叶末放进锅中翻炒几下后加入盐调味即可。

￥30卡罗特不粘锅淘宝月销量1万官方店旗舰店￥￥购买编辑