莴苣叶炒鸡蛋,简单易做,营养丰富美食天

北京中科刘云涛 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml
莴苣叶炒鸡蛋莴苣叶炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为莴苣叶和鸡蛋。操作简单，营养丰富！莴苣叶中含有的营养价值比茎还高。原料：莴苣叶、鸡蛋、葱、花生油、蚝油、盐、料酒。做法步骤：第1步、掰下嫩嫩的莴苣叶子用水反复冲洗干净，清水稍微浸泡一会儿第2步、浸泡好的莴苣叶子控干水分，切成长短均匀的段状第3步、鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中，加入适量的盐和料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液第4步、大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花第5步、热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香，盛入碗中备用，炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油，放葱花爆香第6步、倒入切好莴苣叶，倒一点蚝油第7步、加入适量的盐调味儿，旺火翻炒均匀第8步、倒入炒好的鸡蛋继续旺火翻炒均匀即可出锅第9步、装盘，成品！开始享用美味吧！来自美食天下碗里姜膳的作品。