外形似莴笋,晒干后却卖40元一斤,大量种

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导读：外形似莴笋，晒干后却卖40元一斤，大量种植能发财吗？

在农村地区，很多家庭都有自己的菜园，农闲的时候就会种植一些蔬菜，比如我家的小菜园每年都会种植黄瓜、土豆、辣椒、油菜等等，这些蔬菜种植起来特别简单，根本不用打理也可以大量收获。其实春天还有一种蔬菜，很多人都喜欢种植，它特别适合做凉拌菜，那就是莴笋。

莴笋是大家喜爱的一种蔬菜，其实还有好几种蔬菜和莴笋特别相似，很多人都会搞错，有一种和莴笋很相似的蔬菜晒干以后更是卖到了40元一斤，可是新鲜的却很少有人食用，它就是贡菜！

说起贡菜，它还有很多名字，比如响菜、山蜇、苔菜等，其中响菜这个名字还是周恩来总理起的，因为这种蔬菜口感清脆爽口，吃起来有声音，所以被称为响菜。

贡菜和莴笋很像，因为它们都是莴苣属的植物，但是它们的吃法可以说天差地别，莴笋一般吃新鲜的，凉拌、炒食、炖菜都可以，可是贡菜却十分特殊，人们只喜欢吃晒干以后的贡菜。

其实新鲜的贡菜也可以吃，但是很少有人吃，不过新鲜贡菜的口感远远比不上晒干以后的贡菜，人们把贡菜晒干做成脱水蔬菜，食用的时候提前泡发炖着吃、炒着吃，口感特别好。

贡菜比较细，它可以长到一米左右，比莴笋长多了，人们晒制贡菜的时候也非常壮观，直接把贡菜分成四等份，底部不能切开，然后把贡菜挂起来晾晒，在贡菜的主要种植区，每年晒贡菜的场面特别壮观，看起来就像一层一层绿色的屏风。

贡菜的晒制很快，一般只需要3天左右即可完成，晒干以后贡菜利于保存、运输，而且特别畅销，基本是不愁卖的，目前晒干后的贡菜可以卖到40元一斤，收购价也十分不错，经济效益还是不粗的。

贡菜是一种秋季蔬菜，因为可以晒干储存，所以一年四季都可以购买到，我国食用贡菜的历史也特别悠久，这种蔬菜的营养价值也十分不错。贡菜经济价值高，那么大量种植可以发财吗？

其实我感觉贡菜的市场潜力还是比较大的，目前在北方市场，贡菜还不算流行，很多人都没有吃过，可开拓市场潜力很大。不过大家在种植之前还需要了解一下近几年贡菜的行情，这样才可以万无一失。

你吃过贡菜和莴笋吗？你感觉贡菜好吃还是莴笋好吃？一起交流讨论一下吧。

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