亩收5000斤,售价20元每斤,俗称贡

立秋已经过去一段时间了，有句老话说，“一伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，意思是说过了立秋之后，特别是出伏之后，许多蔬菜都可以种植了，比如现在，就是播种胡萝卜、白菜、大蒜、茼蒿、莴笋等蔬菜。

生菜是一种很古老的植物，原产于地中海一带，在中国也有很长的历史，在南方和北方都有栽培。

而在我国，还有一种类似于生菜的植物，在古时候甚至被称为“贡菜”。

这是一种很久以前就被人遗忘的蔬菜，现在又重新流行起来，成了一种“网红蔬菜”，每斤售价在二三十块钱左右。你知道吗？

这是贡菜，不是生菜

这就是最近几年火爆的“贡菜”了。很多人一见到这东西，就把它当成了生菜，但其实两者之间有着一些区别。

莴笋是菊科莴苣属的一种多汁的生菜，又称“主菜”、“生菜”、“青笋”、“青笋”等；贡菜也是菊科莴苣属的一种多年生草本，但它是一种起源于中国邳州市及涡阳县的古代蔬菜。

据说，这种蔬菜从秦朝开始种植，曾经被皇室多次进贡，所以才有了“贡菜”的名字。

不过这种蔬菜和生菜也有不同之处，首先就是颜色，贡菜的颜色要比生菜更鲜艳一些，口感也更清爽一些。

其次就是特性，生菜一般都是新鲜食用，有叶子和茎两部分，叶子上的生菜有一层坚硬的外皮，剥掉外皮后里面的肉是青色的，并且会流出白色的汁液。而贡菜没有这样的特性，最重要的一点就是外层的表皮并不坚硬，可以轻易地剥下来。

再次就是味道不同了，生菜一放进锅里就会变得柔软，入口就会有一种软绵绵的感觉。而贡菜并不是新鲜食用的，而是需要风干处理的。所以味道更加香甜可口。而且烹饪时还会保持清脆爽口。所以如果仔细观察和品尝，很容易就能分辨出生菜和贡菜的区别。

一亩五千斤，这是一种新型经济作物

以前，贡菜只在极少数的几个地方有少量的栽培。但随着这些古代蔬菜在网络上走红，它也成了许多地区农户们发家致富的一种经济作物，并且还给当地村民们带来了可观的收入。

经调查，贡菜与生菜有相似之处，因此在国内许多地区都适合种植。如果管理得当，一亩地能有五千公斤到六千公斤的产量。

不过，在市场上销售的并不多，主要原因是，贡菜不是新鲜食用的，而是一种很难保存的植物。所以，贡菜一直以来都被制作成了干菜，算是国内最早的一种干菜。

当贡菜开始大规模生产的时候，每公斤的价格只有一两块钱。但经过风干处理之后，价格就会翻倍甚至翻番，每公斤的价格可以达到二三十块钱。这样既可以有效地解决了贡菜的时令性、保存性等问题，又可以极大地提高贡菜的经济效益。

按照当地群众的说法，10公斤的鲜菜可以制成1公斤的干菜，也就是说，每亩公斤的鲜菜，可以收获公斤的干菜。

而经过风干后的贡菜干售价在20-30元/斤，经过公司加工和包装后，出厂价格可以高达80-元/斤。平均一斤毛利4元，1万斤就是40,元。可以说利润十分丰厚。

因此，许多地区也开始大力发展贡菜的种植，并将其作为脱贫致富的一个重要途径。