冬天在家来一顿猪肉莴苣涮锅,想要吃得过瘾

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准备材料：洋生菜1棵，涮锅用猪肉g，金针菇1袋，大葱1根，海带汁7杯，涮锅酱汁若干（酱汁调法如下）

开始制作：

1.洋生菜用流水洗净，切成大块。金针菇去除根部，大葱微斜着切开。

2.在涮锅里倒入海带汁并放入大葱，用文火煮，剩余的材料轻轻焯一下，蘸酱汁食用。

冬天在家来一顿猪肉莴苣涮锅，想要吃得过瘾，还得看酱汁怎么调，下面介绍几种涮锅酱汁：

橙子芥末酱

材料：橙子1个，芥末1大匙，橄榄油2大匙，食盐1/2小匙，胡椒适量

做法：橙子切成两半，挤出橙汁，将橙汁和准备好的其他调料均匀混合即可。

梅子酱

材料：梅子2个，汤汁1/4杯，味啉3大匙，酱油1大匙

做法：梅子去核，用刀切碎，和准备好的其他调料均匀混合即可。

蒜末酱

材料：蒜1瓣，葱花1大匙，酱油2大匙，糖、醋、香油、辣椒油各1小匙

做法：蒜捣碎，和准备好的其他调料均匀混合即可。

猪肉莴苣涮锅做好啦~~

选自《日之味》一书，版权所有。