什么是低脂食物

人们普遍认为，大多数人应该食用低饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇的食物。许多健康专家认为，某些脂肪和胆固醇含量高的饮食会增加一个人患心脏病、中风、高血压和某些癌症的风险。许多人在试图减少饮食中的脂肪量时面临的挑战是找到合适的低脂肪食物来代替他们已经习惯的高脂肪食物。在转换到低脂肪食物的饮食时，重要的是个人要知道“低脂肪”的饮食并不意味着“无脂肪”的饮食。一些脂肪如多不饱和脂肪和单不饱和脂肪含有人体正常运作所必需的脂肪酸。这些脂肪实际上可以降低体内有害胆固醇(HDL)的含量，提高有益胆固醇(LDL)的含量。“好脂肪”的一些来源是橄榄油、菜籽油、某些坚果，如核桃、杏仁、开心果、鳄梨和脂肪含量高的鱼类，如鲑鱼。低脂肪饮食的关键是减少饱和脂肪和反式脂肪的量，同时用含有有益脂肪的食物代替含有有害脂肪的食物。饱和脂肪和反式脂肪主要存在于动物制品中，如肉类、蛋类、乳制品、油炸食品和许多预先包装的方便食品。消费者应仔细检查食物的成分标签。任何标有“部分氢化”或“氢化”的成分都意味着该食品含有反式脂肪。除了减少含有饱和脂肪和反式脂肪的食物，低脂肪饮食应该包括大量的水果和蔬菜。虽然大多数水果都是推荐的，但某些水果如西瓜、哈密瓜、红枣和小红莓的脂肪含量比其他水果低。特别推荐的蔬菜是深绿色蔬菜，如西兰花、莴苣、菠菜、羽衣甘蓝和西洋菜。由低脂肪食物组成的饮食并不一定意味着没有味道的饮食。相反，许多减少饮食中高脂肪食物的人发现转变比最初认为的要容易得多。对于那些想要过渡到低脂肪饮食的人，有很多有用的建议和建议。以下是一些低脂肪或低脂肪食物的例子:蛋白质：去皮鸡胸肉脱皮的火鸡胸火鸡蛋白瘦牛肉豆腐黑色，肾脏，鹰嘴豆，斑豆，大豆类海鲜，例如金枪鱼，虾，比目鱼，鳟鱼，蟹和龙虾大米和谷物：全麦面包，面食和玉米饼糙米和野生稻麦片乳制品：脱脂牛奶1％牛奶豆浆低脂奶酪低脂酸奶低脂冰淇淋