夏天遇到此菜别手软,清脆鲜嫩好吃又有营养

夏天，天气越来越热，每天吃饭都会觉得没什么胃口。夏天，我们平时的饮食要适当去调整。在夏天最的还是各种凉菜。今天去朋友家玩，临走的时候送了一些菜给我。回家后我看见里面有一些莴苣，就准备今天晚上做一道凉拌莴苣，我没想到所有人都很喜欢吃。每隔两三天都会做一次，真的百吃不厌。

莴苣是一种营养很丰富蔬菜，口感清香爽口，其茎叶可食用。叶子可以炒着吃，也可以煮着吃都很不错。长期吃莴苣不仅可以增加我们的食欲，促进消化，还可以预防贫血。同时，莴苣含的卡路里是很少的、所以健身和在减肥的朋友是很喜欢的。今天跟你们分享一道特别美味的美食。

1.首先把莴苣清洗干净，然后去皮切丝，把切好的莴苣放入盘里，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制10到15分钟。

2.腌好后，把莴苣腌制出来多余的水分挤掉，然后尝一尝莴苣有没有盐，太咸就用水冲一下。

3.莴苣挤好水放入碗中。拿几个大蒜，把屁去掉，切成剁成蒜末，拿一个红辣椒，去掉种子，切成细丝。将切碎的大蒜和辣椒丝放入碗中。

4.起锅烧油，放入少许花椒，用小火煎，待油热后倒在蒜末上，然后把花椒粒全部捞出来丢掉，放入生抽和白糖提鲜，在滴入两滴香油，加入适量的醋，搅拌均匀，并用力按压。

最后，把碗倒过来放在盘子里，一份营养丰富、美味可口的莴苣就准备好了！在夏天，当遇到这道菜别手软，拌一下，就可以上桌食用。每次我家做这道菜，每个人都抱怨不够吃。喜欢的朋友赶紧收藏起来。

今天就分享就到这里。如果你也有莴苣的其他做菜方法欢迎评论分享，让更多朋友学习，我是小鱼g，