年味儿渐浓,济宁人年货大赏还有哪些等你
2023/4/5 来源:不详元旦一过,春节的氛围也越来越浓郁了
年货也要开始准备啦
小编今天为您盘点济宁那些适合做年货的特产
再也不用为买年货发愁啦
任城玉堂酱菜
从清代至今拥有百年历史,是山东全省闻名遐迩的汉族小吃之一,曾在巴拿马太平洋博览会上荣获金牌。因其选料精良,精工细作,南北风味兼蓄而著称。主菜有酱花生仁、酱莴苣、金丝菜、精制菊花疙瘩、精制糖蒜、酱黄瓜、芝麻辣丝、精制小尖椒、酱什锦菜、酱包瓜等,具有鲜、嫩、甜、脆四大特点。
王家馓子大年三十吃馓子是济宁的老习俗。由于馓子的色泽金黄、做工精细,有“金条”之美称,“金条拌生菜,来年发大财”这句俗语遍传承了下来。王家馓子,济宁名吃,创办于20世纪70年代,创始人王宪章老先生(国家二级厨师)根据馓子的传统工艺,研制出具有独自特色的细条馓子香酥可口,色味俱佳,很快受到了消费者青睐。
兖州五谷画
道勤五谷画以各类 、带有芳香气息的植物果实为本体,通过粘、贴、拼、雕等手段,创作出一种独特的艺术形式。它可以表现国画、油画、装饰画、书法等不同形式,包含山水、人物、花鸟等丰富内容。过年送亲朋,既有面子又富有创意。
孔府糕点
过年的糕点是必不可少的,济宁本地糕点——孔府糕点,是山东曲阜的传统名点。也像孔府宴一样,是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。冬季的萝卜饼、豆沙饼等。常年食用的有大酥合、菊花酥、百合酥等。孔府的糕点讲究现烤现吃、求其色、香、形具佳。
孔府家酒
孔府家酒是沿袭当年孔子及孔府家用酒坊的历史发展起来的。孔府家酒素以三香(闻香、入口香、回味香),三正(香正、味正、酒体正)而著称,距今已有两千五百多年的酿酒历史。微山湖松花蛋用微山湖特产麻鸭蛋,由生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰等加工而成,工艺考究,既不失传统风味,又讲究营养性。蛋大均匀,去掉蛋壳后,蛋体完好无损,蛋白半透明,呈赭褐色或绿褐色,表面留有完整的松叶影像,故名松花蛋。
微山湖咸鸭蛋微山湖咸鸭蛋是用微山湖特产鸭蛋经过特殊工艺处理,剥壳即食,去壳后的蛋体呈乳白色,蛋体极富弹性,蛋黄为黄色,且带大量蛋油。营养丰富、安全方便,是典型的微山湖特色佳品。微山湖麻鸭
微山湖麻鸭嗜食湖中活鱼鲜虾及田螺蛤蚌等各种贝类底栖动物,麻鸭肉质细嫩、肉层厚,用来加工烧鸭、板鸭、香酥鸭,味道鲜美。五香扒鸭精选 湖中放养之麻鸭,采用原汁预煮,高温杀菌,它以肉质鲜嫩、营养丰富,美味可口等特点,久负盛名。
邹城核桃、柿饼等HAPPYNEWYEAR邹城特产丰富,主要有核桃、笨鸡、笨鸡蛋、窖藏地瓜、柿饼等,都是实惠又放心的绿色食品哦。
梁山义酒梁山人向来以忠义而闻名海内外,更有豪爽的喝大碗酒吃大块肉的传统。游梁山,喝义酒!喝梁山义酒做豪爽梁山人!过年送梁山义酒代表豪爽、热情,瓶身水浒好汉的形象更有收藏价值!
泗水柳絮粉条“五个大地瓜,一斤好粉条”。柳絮粉条这句朗朗上口的广告语在泗水已家喻户晓。柳絮粉条采用的泗水地瓜,是国家农产品地理标志性产品,出口日韩等20多个国家和地区。柳絮粉条以泗水当地优质地瓜为原料,经独特的冷冻工艺精制而成。汶上芦花鸡汶上芦花鸡,山东省汶上县特产,全国农产品地理标志。芦花鸡体型椭圆而大,单冠,羽毛黑白相间,芦花鸡属于瘦肉型,皮薄,皮下脂肪少,吃着味道比较嫩滑,不腻嘴。有土鸡 的美誉。
金乡红三刀金乡红三刀呈漫方形,迎面三刀,表分四瓣,面蒙脱皮芝麻,灿若繁星点缀;中间红而透亮,底似薄冰,闪闪发光。食之外酥内松,香味纯正,沙甜可口,食而不腻,广受欢迎。红三刀在金乡又称为“果子”,是过年走亲访友的必备礼品。
金乡黑蒜黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜。是将新鲜的生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里。自然发酵90天制成的食源性营养食品。味道酸甜,无辛辣刺激感,且食后没有吃过生大蒜后的气味,同时也不会对肠胃产生不良刺激。
嘉祥马集烧鸡马集烧鸡是嘉祥县妇孺皆知的饮食文化品牌,因其香酥可口、味道鲜美、风味独特而深得大家喜爱。马集烧鸡选料讲究,采用火鸡或家养鸡为原料,宰杀之后立即烹制,确保了肉质鲜嫩。配以20多种佐料,经过多种工序,刚出锅的烧鸡色泽鲜亮,香烂可口,味道鲜美。
鱼台大米鱼台大米,山东省鱼台县特产,中国国家地理标志产品。鱼台,历史悠久,因境内遗有鲁隐公观鱼台而得名,是孔子 弟子闵子骞的故里,素有“鱼米之乡、孝贤故里、滨湖水城”的美誉。千里京杭大运河穿境而过,为鱼台送来肥田沃土,纵横交错的17条河和星罗棋布的千口方池,为49年前的治水改稻准备了基础,稻改之后,“鱼台大米”享誉四方。年货,或许不再是简单的买粮囤货,而是承载着人们对过去辛苦一年的鼓励,以及对今后美好生活的向往。在“家乡特产年货”中蕴藏的,或许正是中国人那份浓的化不开的年味。