莴苣最家常的吃法

现在正是莴苣收获的季节。家家户户都开始吃莴苣。

从自家菜地里拔几棵莴苣。先把莴苣的叶子摘下来，然后再削去皮。我们通常吃莴苣的茎，莴苣炒鸡蛋是我们这里的人们最常做的吃法。其实它的叶子也很好吃。可以拌着面蒸，蒸熟后，晾一晾，等温度不烫时，再把捣碎的蒜末或切碎的蒜苔、食盐、味精放进去拌一拌，最后淋上麻油，也是一道美味。今天我就用莴苣做这两道菜。

第一步：把莴苣的叶子掰下来，洗干净，晾一下水分，备用。把莴苣去皮，洗干净切成薯条粗细的条条，备用。

第二步：把晾好的莴苣叶切成小段。

第三步：把切好的莴苣叶拌面。

第四步：上锅蒸拌好面粉的莴苣叶。

第五步：在碗里打三至四个鸡蛋，撒上盐和南德材料搅匀。热油下锅翻炒，待鸡蛋炒熟装盘备用。

第六步：把蒸熟的莴苣叶放盆里散热。

第七步：把蒜苔切小段，在碗里用盐和味精揉一揉。

第八步：把蒜苔和莴苣叶拌在一起，试吃一下盐味是否合适，再淋上麻油。一盘香气扑鼻的面蒸莴苣叶就做好啦！

第九步：把切好的莴苣条放锅里翻炒，不要时间太长，时间久了，破坏了颜色，也破坏了口感。

第十步：把之前炒好的鸡蛋放在莴苣里一起再翻炒一下，就可以装盘了。一盘色泽诱人，味道爽口的莴苣炒鸡蛋就完成啦。

这就是用一颗莴苣做的两道家常菜。