此菜富含叶酸,孕妇产妇适合吃,保护胎儿发

此菜富含叶酸，孕妇产妇适合吃，保护胎儿发育，促进乳汁分泌

人光吃肉是不行的，但是光吃蔬菜绝对没有问题，因为肉的营养也不是很全面，蔬菜种的营养是最全面的。各种蔬菜，不仅价格便宜，味道好，而且营养丰富，可以补充维生素、矿物质等营养成分，提高人的免疫力。所以我们平时一定要多吃蔬菜少吃肉，这样才能使身体更健康。

孕妇和产妇需要补充叶酸来保护胎儿的发育，促进乳汁分泌。而叶酸是从食物中吸收的，富含叶酸的食物就是这种蔬菜，它叫做莴笋，也叫做莴苣。想必大家对莴笋应该也不陌生，因为莴笋也是比较受欢迎的蔬菜，口感很脆嫩。菜市场很常见，价格也不贵，一般5块钱一斤左右吧。

莴笋不仅富含叶酸，还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等成分，大量的膳食纤维促进肠胃蠕动，帮助消化，有利于排便，所以也是刮油减脂的小能手，产后的女人想要减肥也可以多吃它。儿童发育吃多吃莴笋也是很多好处的，可以保护牙齿，促进骨骼生长发育。

下面是一道炒莴笋丝的做法

食材：莴笋1根、大蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、盐少许、食用油适量、蚝油适量。

做法如下：

1、首先把莴笋削皮切成丝，大蒜切片，干辣椒切段备用。

2、锅中烧热油，下入大蒜、干辣椒和花椒爆香。

3、然后下入莴笋丝翻炒片刻，炒熟后加盐和蚝油调味，翻炒均匀，关火即可出锅。

小贴士：

1、莴笋丝不宜炒太长的时间，保持脆嫩的口感

2、盐和蚝油最后放，以免影响莴笋的口感。

3、辣椒和花椒根据个人口味添加，不吃麻辣就别加了。

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