孩子长牙期间,多吃这菜,牙齿长得结实又整

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一口漂亮的牙齿对一个人的颜值是很重要的，上个周末小槐的闺蜜带她女儿来厦门玩，这姑娘从小长得就像她妈妈，像个萝莉一样，十分可爱，就是她的牙齿是东倒西歪的，她妈妈也是个精致的美女，就带她去带了牙套，这次看到她就是整整齐齐的牙齿，看起来非常像小公主，都夸她闺女长得美。

不光小孩子，很多已经20多岁的女生为了漂亮都会去带牙套。基础还是要从娃娃抓起，如果小孩子牙齿长得好，也可以省下一笔钱，今天小槐就来和大家分享一道美食，在孩子长牙期间，多吃这菜，牙齿长得结实又整齐。这道菜就是莴笋炒肉，大家都知道一般小孩子的骨骼牙齿发育都跟身体的磷和钙元素有关系，而莴笋里面这两种元素都非常的丰富，经常吃莴笋可以帮助牙齿长得结实，就算小孩子喜欢舔，也不容易东倒西歪，这样牙齿也会发育得比较结实和整齐。

对于平时的饮食，小槐也建议大家要荤素搭配，在这里的莴笋炒肉也是一道家常菜，莴笋的清脆加上肉的嚼劲，也会让小孩子吃起来更加有食欲，不过有的时候莴笋会有点微苦，因为它含有莴苣素，莴苣素会有点发苦的，在下锅之前加这一步，清甜水分多，那就是炒之前用冰水泡一下，这样可以让苦味分解到水里面来，用冰水泡还能保持它的清脆；小槐也建议在购买莴笋的时候尽量挑选一些比较嫩的，老了就更容易发苦，莴笋的皮也一定要削干净，很多都是皮上面的苦味。

这道莴笋炒肉是非常适合孩子吃的，里面也有丰富的维生素C和胡萝卜素，都是孩子成长所需要的物质，感兴趣的朋友我们一起来学习一下吧。

主料：莴笋，猪肉

辅料：姜，蒜，大豆油，盐，生抽，辣椒

1、第一步先处理食材。把买回来的莴笋用削皮刀削皮，皮要削干净，不然容易苦，莴笋叶小槐准备留着可以用来清炒，再把莴笋斜切成一小段的，再一个一个切成菱形状备用，可以拿个干净的盆装冰水泡着切好的莴笋片，这样可以去苦味，还能防止莴笋氧化，可以保持原有的爽脆的口感；再把买回来的猪肉改刀，切成片状备用；拿一小块姜和几颗蒜，切条状或者片状备用；最后把辣椒择干净，冲洗一下就切成小块状。

2、第二步就是爆香猪肉。拿出平时炒菜用的锅，刷洗干净，就开大火热锅，等锅里面残留的水分热化了，就可以倒入平时吃的大豆油，等到油温升到8成左右，就把已经切好的肉片倒进锅里爆香，用锅铲快炒，爆出猪肉里的香味，等猪肉爆香以后就盛起来备用。

3、第三步是爆香调料。不用换锅，可以适量的再加一点大豆油，等油温升上来就可以倒入已经切好的辣椒，姜和蒜，这个时候可以调成中火，用锅铲翻炒，煸出香味来好了。

4、第四步加莴笋。等调料都爆香以后，就把泡好的莴笋捞出来沥干水分，再倒入锅中开大火炒熟，莴笋会比较硬，所以也可以加一点纯净水进去焖一会，这样更容易入味。

5、第五步是加肉。把刚刚捞起来的肉片再倒入锅中继续翻炒，淋上适量的生抽提味，再加一勺多的盐，继续翻炒，等完全入味就可以关火出锅了。

温馨提示：

怕肉片比较硬，也可以在下锅之前加一点生粉或者鸡蛋液抓均匀，这样炒出来的肉会更加细腻，吃起来更嫩。

看到这里这道菜大家都学会了吧，这里是“小槐美食汇”，喜欢的朋友可以点赞和