凉拌莴笋丝,千万别焯水,这样做更脆爽

莴笋又称莴苣，为菊科，属一年生或两年生草本植物。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。莴笋主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。具有开通疏利、消积下气、利尿通乳等功效。莴笋本就是适合生吃的蔬菜，先焯水不仅会让菜的部分营养流失，更会影响莴笋脆爽的口感，所以，凉拌莴笋是不需要焯水的食材：莴笋、蒜头、香菜、小米辣1、莴笋切成丝2、把蒜头、小米辣、香菜切碎现在准备工作都做完了就可以开整啦！将切好的大蒜、小米辣、香菜放进莴笋丝里，加入适量的盐、味精、生抽、陈醋翻拌均匀就可以开吃啦一道好吃又简单的凉拌莴笋丝就完成啦！是不是特别简单如果你也喜欢的话那就跟由由一起造起来吧。1、莴笋丝手切的口感要比擦丝擦出来的口感更好2、莴笋丝要现吃现拌，它的脆爽程度才是最佳的今天的分享就到这里啦！如果你喜欢我的文章那就