春耕节过后,要多给家人吃多这五道菜,增强

导读：春耕节过后，要多给家人吃多这五道菜，增强抵抗力，身体棒棒的春耕节是或许是小部分地区的叫法，它有更广域的叫法是叫“龙抬头”，农历“二月二”，既是“龙抬头节”，又是土地神诞辰“社日节”。春天我们都知道天气温暖湿润，是细菌滋生的好时节，一到换季节的时候，体制稍差点的就容易感冒，所以今天分享5道增强抵抗力的应季蔬菜做法，吃了身体棒棒哒，多做给家人吃哦~第一道：韭菜粉丝炒鸡蛋俗话说，“春食韭则香，夏食韭则臭”，要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天里最好的蔬菜之一，有人称它为春菜第一美食。所需材料：韭菜一把，鸡蛋3-4个，粉丝一把，葱半根，姜3片，生抽3汤勺，盐适量。1.准备材料：粉丝热水泡好切碎；韭菜切碎；葱、姜切丁。2.加少许油，放入葱姜，立即放入粉丝并加入小半碗水；加适量盐和生抽，拌匀。3.倒入鸡蛋，不停搅拌直至鸡蛋成形（刚倒入鸡蛋时整锅像蛋汤一样，不要怀疑，过一会鸡蛋就成鸡蛋碎啦）。4.鸡蛋成形后，立马加入韭菜，简单翻炒出锅（一定要快哦，炒久了韭菜会变烂口感不好啦）。第二道：莴笋炒肉莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。常言道春令莴笋似黄金，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。所需材料：后腿肉克，莴笋两根，红辣椒3个，料酒1勺，淀粉1勺，豆瓣酱1大勺，酱油2勺，盐适量。1.莴苣切薄片后，加一点点盐沙一下苦水。2.肉切片+姜末+料酒+辣椒酱+油+淀粉+酱油，搅拌均匀腌制片刻。3.辣椒切小段，里面的酱油随肉的多少适当调整。4.肉片翻炒至变色后装出。5.莴苣倒入稍微炒软，再倒入肉片翻炒几下。6.加少许盐和糖调味，出锅前放辣椒炒匀即可。第三道：蒜蓉菠菜虽然菠菜一年四季都可以吃到，但是春季的菠菜对人体来说是最佳的食用时间。春天的菠菜有清热、通便等功效，可以食用一些。所需材料：菠菜克，蒜20克，红辣椒3克，油适量，盐适量，味精少许。1.准备新鲜的菠菜摘除杂草和杂叶洗净备用2.锅中烧开水放入一点点碱焯水后的菠菜更加翠绿菠菜焯水时间不要过长刚刚变色即可3.焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉。4.菠菜沥干水分备用。5.蒜去皮洗净拍成蒜粒菠菜切成小段。6.锅中倒入油加热放入蒜粒爆香。7.放入菠菜大火快速翻炒。8.放入盐和味精调味均匀撒上蒜粒翻炒几下即可出锅享用。第四道：爆炒豆芽春天万物发芽生长，春芽是大自然赐予人类的美味，同时也富含营养，特别适合春季食用。比如：香椿、蒜苗、豆芽等。所需材料：绿豆芽克，红辣椒一根，小葱适量，大蒜2瓣，盐、生抽、耗油、味精适量。1.菜市场买来的绿豆芽用清水浸泡一会。2.辣椒洗净去蒂去籽切丝，小葱切段大蒜头切片备用。3.绿豆芽淘洗干净控水备用。4.锅中油热爆香葱姜。5.加入绿豆芽辣椒丝6.加生抽耗油盐鸡精翻炒均匀7.出锅装盘了。第五道：香椿芽摊鸡蛋香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”，它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。所需材料：香椿芽一小把，鸡蛋2个，盐少许，植物油少许。1.将香椿芽清水洗净，准备2个柴鸡蛋。2.锅里放少许水，水开后立即关火，将香椿芽放入锅中，热水烫一下，香椿由紫绿色变成绿色捞出，用凉水冲一下，沥干。3.将香椿芽切成0.5厘米左右小段，切碎即可。4.鸡蛋打散，放入香椿碎和少许盐，拌匀。5.锅里放少许油烧热，将香椿蛋液倒入，大火煎至一面金黄后翻面。6.两面金黄后出锅，香喷喷的香椿芽摊鸡蛋，简单美味，开动吧！！尝尝春天的滋味！喜欢这个食谱的话，别忘了点赞、收藏、分享，每天更新家常小点心、小吃、零食的制作过程，用最简单的材料做最美味的食物，想做好吃的，吃好吃的，就点击