10月萝卜白菜靠边站,最该吃的是它,富含

2023/12/2 来源:不详

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10月份是本地莴笋上市的季节,送孩子上学的路上,看到附近村子的莴笋在采收。虽然一年四季都能吃到莴笋,但大多数是大棚反季节种出来的,不如应季的好吃。有句老话叫“顺时而食”,应季的蔬菜吃起来更营养。莴笋脆嫩爽口,有一丝丝的清甜,要比辛辣的萝卜和水分过多的白菜好吃得多,当季的莴笋只要2元1斤,好吃又实惠,人人吃得起。莴笋也叫莴苣,含有丰富的植物纤维素,食用后能促进肠道蠕动,帮助排便,预防便秘。此外,莴笋的热量极低,每克莴笋只有15千卡的热量,多吃也不会胖。莴笋的做法多种多样,可以炒也可以煮,不过最好是凉拌着吃,营养流失相对来说比较少。今天就给大家分享一下糖醋莴笋的做法,需要准备的食材有:莴笋一长条,蒜米2瓣,小米椒2个,生抽5勺,香醋2勺,白砂糖适量,盐适量。第一步:莴笋分成小段,用水果刀或者瓜刨削掉一层外皮。莴笋比较长,分成小段更好削皮。第二步:莴笋切成手指长度,约1厘米粗的长条,不建议切薄片和切丝,后面用盐腌制会变软缩水,口感不如长条的爽脆。第三步:莴笋放到碗里,加适量的盐混合一下,腌制10分钟左右。第四步:腌莴笋的时候,把小米椒切成小段,蒜米去皮切成蒜末。第五步:小碗里放入生抽、香醋,加入白砂糖搅拌到融化,加入蒜末和小米椒段腌制一会。不喜欢放深色醋的可以用白色的米醋代替,不建议用老陈醋,太酸了影响口感。第六步:莴笋倒掉腌出来的水分,用水反复冲洗干净,洗掉多余的盐分,沥一下水。第七步:倒入调好的糖醋汁,翻拌均匀就可以端上桌了。腌好的莴笋吃起来脆脆的,特过瘾。10月萝卜白菜靠边站,最该吃的是莴笋,富含粗纤维,脆嫩爽口吃不胖。吃萝卜不如吃它,低脂低热量,营养流失少,2元1斤,人人吃得起。今天分享的这篇糖醋莴笋的做法,您喜欢吗?莴笋,您家喜欢怎么吃呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,

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