长假第6天,感觉现充的话点这个快手餐养成

长假的诸多选择，归根结底都是这俩：丧，或者成为现充。

丧着玩游戏释放压力，还是趁着大家都在放松时学新东西，两种选择都有无法辩驳的理由。

于是我们就准备了国庆特别版的HackYourLife，每天两篇，内含两种口味。

恭喜选择了积极的人生，另外一篇丧版请往左转。

也许大多数工作的人都跟我一样，空巢一人在家生活，虽然家里有厨房，但是平时吃饭基本靠外卖。但外卖吃久了就厌倦了。每天下厨又会觉得麻烦。

不过，利用一些小技巧，即使是不太擅长做饭，我们也可以在下班回家后很快做出一道菜来。

这个PreparedMeal虽然不是一套一劳永逸的方案，在接下来的时间里，你仍旧需要进厨房，但却能让你很快吃上自己做的新鲜菜。

请为接下来的一周做一份菜单

首先你要做的是在周末提前规划好下一周的菜单，然后根据菜单购买食材。这样下班以后不用再特意去菜市场花时间买菜了。

由于这样做需要提前买好一周的食材，所以在制作菜单的时候要考虑到食材的保鲜程度。

例如在一周的头两天里要先吃掉买回来的叶菜类蔬菜，比如空心菜、莴苣之类的，之后几天选择番茄、洋葱、西兰花等这些耐放一点的蔬菜。

至于荤菜并不用每天都做，一周做两到三次一周也可以吃。如果提前做好食材，准备好配菜的话，炒肉本身其实不太花时间。

如果你跟我一样此前在做菜这件事情上毫无经验，可以从下厨房（iOS丨Android）或者日日煮（iOS丨Android）入手，搜索一些食材关键词，它会推荐一些实用的菜谱。在这类食谱App上，至少你会知道西红柿不只可以用来炒鸡蛋，还有很多种做法。

当然，如果你有一个厨艺很好的妈妈或爸爸，请不要忘记请教他们。

菜买回来之后，用正确的姿势存放它们

根据食材不同的特点按每天的分量保存这些食材。例如蔬菜，不同类型的蔬菜就有不同的保存方法。

我们常吃的主要是一些像菠菜、莴苣、空心菜等这一类的叶菜类蔬菜，它们往往带有茎和叶。由于叶子很容易坏掉，所以它的保鲜时间往往不会太长。如果买回来直接放冰箱的话，有很多蔬菜放到第二天叶子就开始黄了。但是也有一些小技巧可以让这些带叶的蔬菜能放得久一点。

将买回来的带叶蔬菜摘干净之后，按每天吃的分量切好分成好几份，并用纸巾或报纸将绿叶部分包住用保鲜袋包起来放在冷藏室里。如果是像空心菜这样有茎的蔬菜，可以茎部朝下放在冰箱里，这样可以保证它能放两到三天时间，叶子不会黄和湿烂掉。

分开用纸巾包好的油麦菜

此外，准备一些经常会吃到的但并不像带叶蔬菜那么容易坏的食材，它们并不太需要放进冰箱。例如西红柿、洋葱、玉米等。这类食材可以放到周末，在一周的后几天，你可以选择这些能放得久一点的蔬菜吃。

葱姜蒜是不错的调味料，经过简单的处理，不仅能保证它的新鲜度，也能提高做饭的效率。在买回这些食材后，将它们碾碎切成丁，放到保鲜盒中，如果没有多余的保鲜盒，可以考虑把它们放到碗里，记得在放入冰箱以前覆上保鲜膜，这样切成丁的葱姜蒜末才不至于流失过多的水分。

此外，还有一个办法是，将油加热以后淋在姜蒜末上，它会变得更香，而且你可以把它当作凉拌菜或煮面时用到的调料。

过油之后的葱姜蒜末

肉类食物的储存。如果你跟我一样一个人生活，平时会吃到的肉其实并不会太多。你可以周末的时候提前买好半斤到一斤的牛肉或猪肉，买回家以后按天分类装在保鲜盒里，或用保鲜袋包好放到冷冻室。第二天要食用时，前一天晚上记得把它放到冰箱上面的冷藏室就可以了。

如果你并不是特别爱吃肉，可以在菜市场买些现绞的肉末，它可以跟青豆、西红柿、茄子等蔬菜混在一起炒，可以起到一定的提味作用。

做饭也有很多种方法，让你做的菜口味不那么单一

按照上面的方法分类储藏好大概一周需要的食材之后，接下来一周的工作日里，你只要回家拿出准备好的食材做就可以了。在过去一周的时间里，我每天可以做不同的菜，如果只做一道菜的话，从准备到做完用时不会超过15分钟。

除了热炒以外，可以做一些凉拌蔬菜。由于姜蒜这些调料都是现成的，在蔬菜焯好捞出来之后，简单和一下就可以了。

善用家里的电饭煲，如果你买的是可以预约、蒸煮、熬粥的电饭煲，你可以上班以前把饭预约好，这样回家炒完菜就可以直接吃了。

一人份的菜一般在一两顿就可以吃完，如果剩下了也不会太多。剩下的菜可以留到下一顿煮面或者炒饭吃。这个制作的时间会更短。

做饭本身其实并不是一个复杂的过程，要想在很短的时间内做出一道菜需要的是提前对那天要吃什么做好规划，平时我们工作都太忙了，这个功课可以按照这个思路在周末做好，到工作日的时候按计划行事就可以了。

题图Pixabay