孕早期一周七日配餐推荐,十八道孕味营养食

2023/2/21 来源:不详

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准妈妈往往是家庭的重点保护对象,一般多吃精米、精面,这是不利于健康的。

一周七日的营养配餐,主食还是推荐糙米粗面。

建议做好每周食谱的配餐,周一到周日,保证营养的吸收和健康。

糙米粗面虽然口感差一点,但是营养价值很高,对准妈妈和胎宝宝都有好处。

十八道孕味营养食谱的简单做法,每一道都是合理适宜孕早期营养需求的。

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孕1~4周孕味食谱推荐

一、大枣双耳猪腱汤

原料

银耳20克,黑木耳40克,猪腿肉克,大枣50克,盐适量。

做法

1银耳用水泡发洗净,撕成小朵;黑木耳用水泡发洗净,撕成小块;猪腿肉洗净,用水煮5分钟;大枣洗净去核。

2砂锅内放适量水烧开,放入猪腿肉片、银耳和黑木耳块煲1小时左右,下盐调味即成。

功效解析:此汤气血双补、补虚养身。对防治准妈妈缺铁性贫血症及产后虚弱等症有不错的功效。

二、黄芪牛肉蔬菜汤

原料

牛肉克,黄芪25克,番茄2个,西蓝花、土豆各1个,盐少许。

做法

1牛肉切大块,放入沸水中汆烫30分钟;土豆、番茄洗净切块;西蓝花切小朵,洗净备用。

2将西蓝花、牛肉块、黄芪、番茄和土豆块一起放入锅中,加水适量,用大火煮开,小火续煮30分钟,加盐调味即可。

功效解析:对孕早期的准妈妈有益气养阳、调理气血、缓解疲乏的功效。

三、栗子炖羊肉

原料

羊肉克,栗子30克,姜2片,料酒、盐、鸡精各适量。

做法

1将羊肉洗净,切块;栗子去皮洗净。

2将锅置于火上,加入适量清水,放入羊肉块、姜片,用大火烧开后,改用小火煮至半熟;加入栗子,继续用小火煮20分钟,加入料酒、盐、鸡精拌匀即可。

功效解析:此菜补肾健脾、提高免疫力、缓解疲劳。还可预防流产,有安胎的食疗功效。

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四、豌豆炒虾仁

原料

虾仁克,嫩豌豆克,水淀粉、豆油、香油、料酒、盐、味精各适量。

做法

1将嫩豌豆洗净,用淡盐水汆烫一下。

2在炒锅中放入豆油,三成热时,放入虾仁,快速划炒,变色即可盛出。

3锅留底油加热,放入嫩豌豆翻炒几下,再加入料酒、盐、味精翻炒片刻,加入虾仁,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

功效解析:本菜品易于消化,能很好地为准妈妈补充钙和优质蛋白。

五、土豆炖鸡

原料

土鸡1只,土豆克,葱白、姜片、八角、花椒、红糖、酱油、盐各适量。

做法

1将土鸡收拾干净,切成方块;将土豆洗净,去皮后切成方块。

2油锅烧热,放入花椒、八角、姜片,爆香后放入土鸡块,翻炒均匀;加入土豆、盐、酱油、红糖,炒至土鸡块颜色变成金黄色后放入葱白和适量水,先用大火烧开,再用小火炖1小时左右即可出锅。

功效解析:此菜补血益气、缓解疲劳,还有帮助消化、防治便秘的作用。

六、黑木耳炒黄花菜

原料

泡发黑木耳、泡发黄花菜各克,葱1小段,水淀粉适量,盐、鸡精各少许。

做法

1将泡发黑木耳洗净,撕成小朵;将泡发黄花菜择洗干净;葱洗净,切末。

2油锅烧热,加入葱末爆香后放入黑木耳、黄花菜煸炒均匀,加入盐、鸡精,用水淀粉勾芡即可。

功效解析:这道菜可以帮助准妈妈补气强身、滋养益胃,还可以排出体内的各种毒素。

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七、彩椒墨鱼仔

原料

墨鱼克,彩椒80克,姜、葱、料酒、盐、鸡精各适量。

做法

1墨鱼去头去骨,切成方块焯水,腌渍半小时;彩椒洗净切成菱形片;葱洗净,切成段;姜洗净,切成末。

2油锅烧热,放入葱段、姜末,爆香,放墨鱼块,放适量料酒翻炒,再下入彩椒,加盐、鸡精炒熟即可。

功效解析:对准妈妈有提高免疫力、预防贫血,缓解倦怠乏力和食欲不振等功效。

八、煮花生柏子仁

原料

花生仁克,柏子仁30克,葱段、姜片、花椒、桂皮、盐各适量。

做法

1花生仁去杂洗净,柏子仁洗净用布包好。

2花生仁、柏子仁放于锅内,加葱段、姜片、花椒、桂皮、水,用大火烧沸后,改小火焖熟,加入盐调味,即可。

功效解析:养肝、宁心、安神,可以缓解孕期虚烦不眠、精神不佳、身体酸痛等。

九、甜椒牛肉丝

原料

牛肉、甜椒各克,酱油、嫩姜、淀粉、鲜汤、盐各适量。

做法

1牛肉洗净,切丝,加入盐、淀粉拌匀;将甜椒、嫩姜分别洗净,切成细丝;把酱油、鲜汤、淀粉调成芡汁。

2油锅烧热,放入牛肉丝炒至八成熟,放入甜椒丝、嫩姜丝炒出香味,烹入芡汁,翻炒均匀即成。

功效解析:此菜色泽美观,能提高机体抗病能力,对准妈妈有补中益气、强健筋骨的作用。

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十、清蒸鲈鱼

原料

鲈鱼1条,酱油20克,姜丝、葱丝、盐各适量。

做法

1鲈鱼洗净沥干,用盐腌渍一会儿,上锅蒸10分钟,关火,鱼身浇点酱油,撒上葱丝、姜丝。

2油锅烧热,待冒烟时将热油浇在鲈鱼身上即可。

功效解析:准妈妈吃鲈鱼可补虚强身,而且有益于胎宝宝大脑和眼睛的发育。

十一、韭黄豆芽炒肉丝

原料

猪里脊肉克,韭黄、绿豆芽、胡萝卜各80克,香油、葱丝、姜丝、盐、味精各适量。

做法

1将猪里脊肉洗净,切丝;胡萝卜洗净,切丝;韭黄择洗干净,切段。

2油锅烧热,用葱丝、姜丝炝锅,下猪里脊肉丝煸炒至变白,加入韭黄段、绿豆芽、胡萝卜丝,翻炒均匀,淋上香油,加盐、味精调味即可。

功效解析:有助于早孕准妈妈增进食欲,促进消化功能。

十二、茼蒿炒萝卜丝

原料

白萝卜克,茼蒿克,鸡汤、干淀粉、香油、盐各适量。

做法

1白萝卜切丝;茼蒿切段备用。

2油锅烧热,将白萝卜丝放入热锅中煸炒,加入鸡汤;白萝卜丝七成熟时再加入茼蒿段炒拌,加盐调味,熟透后勾薄芡,淋上香油起锅即可。

功效解析:消食开胃、润肠理气,可促进准妈妈食欲,防治孕期便秘。

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十三、凉拌莴苣叶

原料

莴苣叶克,芝麻酱、熟花生仁、盐各适量。

做法

1莴苣叶洗净,烫片刻后捞出,切成段。

2适量取芝麻酱,倒入一些凉开水,搅拌均匀,使水与芝麻酱完全融合,加入盐调匀。

3熟花生仁拍碎。将芝麻酱浇在莴苣叶上,再撒上花生碎即可。

功效解析:这道凉菜刺激食欲,消积下气,适宜早孕、胃口不佳的准妈妈食用。

十四、小米红枣粥

原料

小米克,干红枣30克,红豆15克,红糖10克。

做法

1将红豆洗净,泡涨后备用;干红枣洗净,去核。

2将红豆先加水煮至半熟,再加洗净的小米、干红枣,煮至烂熟成粥,以红糖调味即可。

功效解析:提高准妈妈免疫力,防治缺钙和贫血,缓解食欲不振、失眠难寐等症状。

十五、黄米大枣切糕

原料

黄米面克,红枣克,白糖适量。

做法

1将红枣洗净,上火煮至五成熟时捞出。

2净锅内加水毫升,烧沸后,把红枣倒入;黄米面和成面糊,用勺子溜入锅内,用锅铲搅动成稠糨糊状,煮熟后,晾凉成糕,切块,蘸白糖即可。

功效解析:此糕营养丰富,含有丰富的钙、磷、铁及维生素,对准妈妈和胎宝宝都有补益作用。

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十六、番茄鸡蛋卤面

原料

面条克,番茄克,鸡蛋2个,姜丝、鲜汤、盐各适量。

做法

1鸡蛋炒熟盛盘。锅放油,爆香姜丝,倒入番茄,放入鲜汤和鸡蛋,加盐,稍煮成卤。

2将面条煮熟捞出,加入番茄鸡蛋卤拌匀即成。

功效解析:具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,能增强准妈妈体质。

十七、苹果胡萝卜汁

原料

胡萝卜、苹果各克。

做法

1胡萝卜洗净,切小块;苹果洗净,去核,切小块。

2将胡萝卜块、苹果块放入多功能豆浆机中,加凉白开水到机体水位线间,接通电源,按下“果蔬汁”启动键,搅打均匀后倒入杯中即可。

功效解析:可生津止渴、清热除烦、健胃消食、补肝明目,非常适合孕早期的准妈妈饮用。

十八、番茄柳橙汁

原料

番茄克,柳橙克。

做法

1番茄洗净,切小块;柳橙去皮、籽,切小块。

2将番茄块、柳橙块放入多功能豆浆机中,加凉白开水到机体水位线间,接通电源,按下“果蔬汁”启动键,搅打均匀后倒入杯中即可。

功效解析:开胃下气助消化,可改善准妈妈呕吐、食欲缺乏等症状。

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