在市场上很难看到的4种蔬菜,你能认识几种

白癜风最好的医院 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

在市场上很难看到的4种蔬菜，你能认识几种？全认识的算你牛

农村的田间有许多种类蔬菜，一些比较常见的蔬菜大家都还是认识的，比如青菜、白菜、花菜等，但是还有许多比较罕见的蔬菜，相信许多人都不认识，今天给大家介绍几款比较罕见的蔬菜，营养价值很高，看看你能认识几种？全认识的算你牛。

水晶冰菜又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，冰叶日中花是一类盐碱植物，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。

抱子甘蓝，抱子甘蓝看上去就像“迷你”卷心菜，超级可爱，而它就如儿子依附于母亲的怀抱，故称抱子甘蓝，又称芽甘蓝，以鲜嫩的小叶球为食用部位，抱子甘蓝的蛋白质含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。

羽衣甘蓝，羽衣甘蓝植株高大，根系发达，主要分布在30厘米深的耕作层。茎短缩，密生叶片。叶片肥厚，倒卵形，被有蜡粉，深度波状皱褶，呈鸟羽状，美观。富含大量的维生素K、叶黄素和维生素C，其中维生素K有利于增强凝血功能，叶黄素对眼睛有益，而维生素C更是免疫系统、心脏、皮肤和其他许多器官的必须营养物。

莼菜，可作为食用蔬菜，不只口感鲜美滑嫩，还养分丰厚，含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素等，其使用价值集中于医用价值和食用价值，菜市场上几乎见不到。

湖北恩施特产利川莼菜C级美食新鲜蔬菜野菜美味非即食莼菜g淘宝￥19.9￥28购买