南方三口之家晚餐,晒圈火了,简单美味又营

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冬至过后，进入一年中最寒冷的季节，天冷家人的胃口也好了，家里的晚餐必是有菜有肉的搭配，做到荤素搭配，营养丰富，还要对家人的胃口。寒冷的天气，炖菜最受欢迎了，今天特地买了些排骨回来，搭配着茶树菇和千页豆腐炖煮成一锅，荤素一锅出，香喷喷，热乎乎的上桌，驱寒又滋补。再花上少许时间，做了三道快手炒菜四十分钟左右就能搞定。

晒晒武汉三口之家的晚餐，4道家常菜，简单美味又营养，有荤有素，都是米饭的终极杀手，天天吃都不腻，晒到朋友圈火了，不剩菜不浪费，好吃不贵家人吃得很舒服。一起来看看我家的菜谱吧。

原料：排骨莲藕干茶树菇千页豆腐冰糖青蒜姜片桂皮八角香叶老抽料酒贝蒂斯特级初榨橄榄油盐

制作：热锅凉油，将排骨放进锅中煸炒至表面微微发黄，加入冰糖，姜片和八角等大料放进锅中翻炒几下；加入料酒和老抽进锅翻炒均匀；加入泡过的茶树菇和泡茶树菇的水，大火煮开后加盖炖煮半个小时；加入莲藕片和千页豆腐片进锅翻炒均匀；加盖后继续焖煮5分钟，加入盐和胡椒粉调味后大火收汁，再放入青蒜翻炒均匀即可。

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原料：萝卜韭菜蒜红椒油盐

制作：烧锅水加入1小勺盐，将萝卜丝放入锅中煮上2分钟后捞出备用；热锅凉油，加入蒜末和红椒圈进锅煸炒香，加入萝卜丝进锅翻炒几下至萝卜丝微微透明；再加入韭菜段翻炒变色，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

原料：鱼糕小白菜木耳油盐

制作：提前将黑木耳用冷水泡软，烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用。热锅凉油，加入鱼糕进锅翻炒两下，加入黑木耳进锅翻炒几下，加入白菜叶进锅翻炒两下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

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原料：莴苣韩式甜辣酱红椒蒜末红椒油盐

制作：将莴苣丝去皮后切成细丝，莴苣丝加入少许盐腌制一下；热锅凉油，加入蒜末进锅煸炒香，加入腌制过的莴苣丝进锅翻炒两下；加入韩式辣椒酱进锅翻炒均匀，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。